補腎強身！冬天多吃5種黑色食物

健康

2015-06-28 |

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中醫講究五色對五臟，冬季是養腎的季節，在冬季即將到來之際，不妨來瞭解一些能有效幫助養腎補腎的黑色食物，比如黑豆、黑木耳、黑芝麻都是補腎強體的好食品，對男人功能不足，體弱多病有很好的改善作用！

紫米（黑米）是滋補佳品，可治少年白髮，供孕婦、產婦補虛養身。

補腎冬季多吃黑色食物

在中醫的五色五形理論中，黑色獨入腎經，能夠益腎強腎，靠黑色的食物來補腎正是「順應天時」的最佳表現，因此，人們不妨在冬季多吃些黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、烏雞等食物。

這些看似普通的黑色食物，不僅營養豐富，而且大多性味平和，補而不膩，食而不燥，特別是胃腸功能不好、容易上火、體質虛弱等的人，如果每天喝一碗用黑米和黑豆熬成的粥，除了能補腎外，還可以暖胃養胃。所謂「黑色食物」，主要系指黑芝麻、黑米、黑棗、黑大豆、黑木耳、海帶、香菇、髮菜、烏骨雞、豆豉等。

第1種／紫米：

紫米（黑米）是滋補佳品，有「開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精」等作用，可治少年白髮，供孕婦、產婦補虛養身。研究發現，紫米中含18種氨基酸及硒、鐵、鋅等微量元素B1、B2，營養價值極高，具有滋陰補腎、健脾暖肝，明目活血的功效。

長期食用紫米，可以促進睡眠，還可治療頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾及腰腿酸軟等症。現代醫學認為，黑米對補血、止痛、治療內外傷均有一定功效。吃法多樣，適於燉食、熬粥。

黑芝麻有養膚、烏髮、補血、明目、補肝腎、祛風、潤腸、生津、通乳、養發等功效。（圖片／39健康網提供）

第2種／黑芝麻：

黑芝麻有養膚、烏髮、補血、明目、補肝腎、祛風、潤腸、生津、通乳、養發等功效，中醫學認為，黑芝麻是極佳的美容食品。。現代飲食科學證明，由於其富含不飽和脂肪酸、維生素E、鈣，故有助於降低膽固醇，防止高血壓。《本草綱目》稱，服用黑芝麻一年身面光澤，兩年白髮返黑，三年齒落更生。適於炒食、熬成糊，或做餡製成甜品類。

第3種／黑豆：

又名烏豆，味甘性平，入脾經、腎經。傳統中醫學認為，黑豆有助於抗衰老，具有醫食同療的特殊功能。黑豆被古人譽為腎之穀，黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者。黑豆吃法多樣，吃法多樣，適於燉食、熬粥，或製作豆漿，以及磨成豆泥製作點心等。

第4種／紫菜：

紫菜含豐富的鈣、鐵元素，不僅有益治療婦女兒童貧血，而且可以促進兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。紫菜中還含有豐富的膽鹼成分，有增強記憶的作用。紫菜有軟堅散結的功能，由於含有一定量的甘露醇，所以是一種很強的利尿劑，可作為治療水腫的輔助食品。適於煲湯，或製作壽司類食物，味道鮮美。

第5種／黑木耳：

黑木耳為食用菌上品，是極好的防癌食品，由於其纖維素含量極高，能很好地清除血管內的垃圾和致癌物質，預防心腦血管疾病，並且稀釋大腸中的致癌物質，有助於預防大腸癌。黑木耳還有調節血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇的作用。吃黑木耳可以補腎固精、利尿消石，常用於腎結石等症。適於炒、燉、涮、製作涼菜等多種烹飪方式，烹飪前應長時間泡發，並多清洗幾次以去除雜質。

海帶素有「長壽菜」的美譽。含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質和脂肪。