紅棗補血氣？配葡萄乾龍眼更給力

紅棗作為富含鐵元素的食物來源，常推薦給氣血不足，想要紅潤面色的女性，甚至也是孕婦補鐵的好食品。不過，紅棗每天吃一點是補充鐵的方式，但不能作為解決貧血問題的主要措施，女生更不要覺得吃幾粒大棗，就可以輕鬆解決血氣不足的問題。

紅棗必須與富含維生素 C和有機酸的食物相作用，才能產生血紅素鐵，促進鐵元素的吸收。

紅棗真的能補血嗎？

事實上，紅棗中的鐵主要是非血紅素鐵，吸收率低，必須與富含維生素 C和有機酸的食物相作用，才能產生血紅素鐵，促進鐵元素的吸收。鮮棗富含維生素C，多吃有助預防缺鐵；而乾棗雖然含鐵也不低，但能起到補充作用的鐵有限，再加上其中的糖分會干擾吸收，只能作為一種含鐵的食物來源。

如果已經貧血了，僅僅靠紅棗補血就不夠了，應該首選紅肉和紅色動物內臟，還要注意補充維生素C，才能起到較好較快的補血效果。

想吃紅棗補血該怎麼吃？

如果女性想藉由食物來補血，建議可以用紅棗搭配葡萄乾、龍眼等食品一起吃，效果會比單吃紅棗來的有用。若女性經期失血過多出現頭暈眼花、面容蒼白等，在經後喝加紅糖和紅棗的熱紅豆湯，能補血且改善貧血症狀。需要注意的是，長期服用紅棗肚子會容易漲氣，且會使身材變胖，怕胖的人不宜長期服用。

竹絲雞煲紅棗枸杞，具有補血養血、滋陰清熱、補肝益腎等作用。

好吃又養生的紅棗食譜：

★竹絲雞煲紅棗枸杞　氣血雙補

材料：白蘿蔔半個，竹絲雞一隻，枸杞子15克，紅棗5枚，生薑三片。

作法：白蘿蔔切塊，竹絲雞去毛和內臟，和以上食材一起放入湯鍋內，煲約1小時即可調味飲用。

功效：竹絲雞煲紅棗和枸杞，具有補血養血、滋陰清熱、補肝益腎等作用，加入白蘿蔔，可以幫助竹絲雞更好地發揮氣血雙補的功效，疏肝理氣、強筋健骨、延緩衰老。

★紅棗紫米粥　補血兼養顏

材料：紅棗50克、紅豆50克、紫米30克、花生50克、大米30克、紅糖20克、清水800ml。

作法：紅豆、花生洗淨，用清水浸泡1小時；紅棗、大米、紫米洗淨備用。將泡好的紅豆、紫米、花生、紅棗放入鍋中，倒入清水大火煮開，再小火煮50分鐘左右即可，粥熬好後調入紅糖食用。

功效：紅棗味甘性平，能調百味，既能滋補養血，又能健脾益氣，抗疲勞、養神經，保肝臟、抗腫瘤、增強機體免疫力。坐月子吃紅棗補元氣、有益氣養血、健脾益智之功。

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資料來源／39健康網