減重不挨餓！自製甜菜根蘋果沙拉

健康

2015-06-26 |

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因為「飯後吃藥」的關係，我特別喜歡吃藥。我也喜歡吃烤肉，但當肉快被烤完時，我就會感到很不安，會立刻對著服務阿姨喊「阿姨∼請再給我三人份的肉」；在餐廳裡，我絕不會只點一道菜，我最少會點兩道。

想不起來是何時，我明明要寫的是「好像沒有了」，卻不由自主地寫成「好像吃了」；明明在入口網站搜尋「荷蘭時間」，卻莫名其妙搜尋不到，當我發怒的說：「啊，時間為什麼查不到，氣死我了！」這才發現，我搜尋的竟是「荷蘭餐廳」。我對「吃」如此關心；我沒有小鳥胃，只有大食胃，說不定參加大胃王比賽，我會得冠軍喔！

每週訂一天享瘦日，放鬆吃美食

我現在依然為了「吃」而運動。或是說，因為「吃」，我愛上了運動。即使變瘦，也無法立即改變我的飲食習慣。雖然我盡可能調整飲食習慣，偶爾也會有「失控」的時候，為了不讓失控變成一發不可收拾的慘況，我自訂一週一次的「享瘦日」，可讓自己放鬆用餐一次。

放鬆用餐並不代表「暴飲暴食」，只是放自己一天假，吃想吃的食物，不考慮熱量。剛開始我實施此計畫時，這天根本就是我的「大吃日」，常會發了瘋似地狂吃，宛如今天是我的最後一餐；但大吃過後，我覺得有罪惡感，隔天又開始絕食，讓自己空腹，並下定決心不再這麼做，可是沒幾天卻又再度狂吃、絕食，陷入無止盡的循環中。

人就如同彈簧一樣，如果沒有適時放鬆，總有一天會斷裂。我絕不會跟減肥的人說：「一定要忍住！不可以吃！」或許有人辦得到，但我肯定會忍到一半就「砰」地大爆炸。所謂熟能生巧，飲食習慣也是一樣，想讓自己的胃突然改變長久以來的習慣，是不可能的，因此，不妨用「享瘦日」當作調整飲食型態的過渡期吧！只要注意用量，不失控即可。

如果能自己動手做料理，便可大幅提升減肥成功的機會。我剛開始做菜時，也面臨過許多困難，包括差點鬧失火、料理步驟太麻煩、食材太貴等。經過我這段說長不長，說短不短的減肥期間，我想與大家分享製作瘦身料理的祕訣，包括：

祕訣1／善用隨手可得的便宜食材

祕訣2／料理時間不宜太長

祕訣3／烹調方式要簡單、好上手

祕訣4／使用可重複搭配的食材

祕訣5／料理時，不需使用特殊工具

有人認為自己太忙，根本沒時間下廚，難道，我就是閒閒沒事的人嗎？我也是一忙起來，就閒不下來的人。每個人一天只有 24 小時，只要謹慎分配時間，就可以兼顧忙碌的生活與料理時間。

如果只有我知道這些美味的瘦身料理，實在太可惜了，因此，我要介紹權式獨門瘦身料理。這些料理，除了幫助體重減輕，也能讓大腦、腸胃、腎臟等器官更健康，皮膚變得乾淨透亮。只要持之以恆，不只變苗條，連人生都會改變。讓我們盡情享用這些美味、無負擔，又可以吃飽飽的超燃脂料理吧！