內地不時傳出黑心食品，令消費者對內地食品失去信心，內地海關近日在多個省份展開打擊走私凍肉的行動，當中發現有存放了40年的「殭屍凍肉」，一共涉及逾三十億元。

內地海關近日在廣東、廣西、湖南等等14個省份展開緝私行動，當中檢獲牛肉、鴨頸等超過10噸走私凍肉；其中在廣西更搜出一批於1970年代製造的「殭屍肉」，這批存放了40年的肉類當時已經臭氣薰天。這批走私凍肉從國外以低價購入，不法份子再透過批發市場銷贓，經本港集貨後再轉運入越南，再於中越邊界走私入境，在廣西南寧用無冷凍設備的車輛，用十二小時運到湖南長沙收貨，最後在當地最大冷凍肉品批發市場分銷到中國各省市。

這些凍肉最終會流入小食店、餐廳，甚至超市，而不法份子為了掩人耳目，一般都會把「殭屍肉」改頭換面，用大量醬料處理，包括用醬油醃製、辣椒調味後再製成熟食，比如一些雞爪為了令食相更吸引，都會經過雙氧水等化學藥劑「漂白」，讓消費者進食時難以分辨。專家表示，冷凍肉品主要依賴冷凍技術保鮮，但在走私途中往往因為運送條件惡劣，凍肉經過反複解凍、冷凍過程之中容易滋生細菌並有機會急速腐壞，衛生與食物品質惡劣。