柑橘夏日廚房

好榮幸可以獲邀參加「新奇士柑橘夏日廚房」，學習利用生果入廚之餘，仲可以機會進修一下我嘅BB班煮藝呀~

今次活動的地點是easy chef cooking studio，整個場地都以橙黃色作為主題，感覺好清新呀~

當然唔少得我地今日嘅主角啦~

未開始活動前，大會亦為我地預備左一份禮物，一條繡上我地名字嘅圍裙，同埋可愛嘅餐具，真係好有心思呀~

今次活動邀請到星級名廚楊尚友為大家烹調三款用柑橘創作的菜式~

活動開始時，Christian首先教大家做甜品 - 法式新奇士香橙梳乎厘伴鮮橙朱古力醬。Christian講解得非常仔細仲好攪笑添~

上完堂就到我地落手去整啦~

哈哈哈...我被安排左打蛋白，平日我都係用打蛋器去打，所以今次要手動，真係勁攰呀~

最後當然要Christian出手啦~

高手即係高手，打幾下就打好晒啲蛋白啦~

最後就將所有材料拌勻，然後放入香橙內，就可以準備入爐啦~

依個時候Christian就教我地整一個好長名嘅菜式- 鮮蠔帶子他他配飛魚籽、新奇士橙肉、橙皮伴檸檬蛋黃醬~

今次菜式主要用檸檬皮加少少少少鹽嚟做「代鹽」，利用檸檬的鮮味，輕易地取代菜式的添加鹽分，味道昇華之餘，更來得健康清新~

之後當然又到我地大顯身手啦，將把帶子刺身切粒，以檸檬皮調味~

好鐘意依個吱檸檬汁用具，係非常方便用衛生，真係要搵搵佢，買返個先得呀~

整依個菜式同時，Christian都教我地開蠔呀~

開蠔成功，就可以將啲食材放入模具定形啦~

我嘅制成品終於可以面世啦，三樣食材再加埋個檸檬汁，真係好好食，仲好清新呀~

正當我地歎緊好味嘅鮮蠔帶子他他配飛魚籽、新奇士橙肉、橙皮伴檸檬蛋黃醬時，Christian已經為我地準備緊另一主菜 -

新奇士燒香橙芝麻醬牛仔骨伴生菜包及新鮮香草~

他們兩位忙著擺盤上菜，我地真係大飽口福啦~

雖然我唔食牛，不過睇見都覺得好吸引呀~

吱少少橙汁就最帶出牛仔骨嘅鮮味呀~

啲牛仔骨好腍，夾埋生菜一齊食，朋友仔話超好味呀~

係依個時候香橙梳乎厘亦都出爐啦~

Christian係梳乎厘加上果仁及鮮橙朱古力醬，真係好味都唔識形容呀~

今次依個活動非常豐富，既可以學到啲入廚技巧，仲食左個好味晚餐，真係好滿足呀。等我都試下煮餸時加啲生果，試下用檸檬皮嚟做「代鹽」，等小小豬試下新花款先！