分享茗茶時刻　贏取斯里蘭卡十天之旅

今時今日，下午茶的主題和點心款式均層出不窮，重點早已不在「茶」之上。有見及此，全球三大茶葉公司Dilmah自2007年起與世界廚師協會（WACS）舉辦「Real High Tea Challenge」下午茶挑戰賽，以茶入饌設計點心，並配對相應的茶，重新定義品茶文化。
編者早前應邀品嚐過港島香格里拉大酒店、香港木球會的參賽作品，她們都巧妙將茶配合不同的食材，例如玫瑰雲呢拿及肉桂茶葉裹吞拿魚、煙雞肉三文治配海拔紅茶麵包、迷迭香及薄荷朱古力布朗尼等，令人驚喜。而tea pairing亦非傳統的紅茶，不少都混合了酒精，如玫瑰果茶有香桃甜酒、玫瑰露和益力多，而威士忌、桂圓、杞子和紅棗亦滲透在洋甘菊茶中，衝擊味蕾。

為迎接這年度盛事，Dilmah由即日起至6月20日推出「Tea Inspired me」比賽。只要根據「茶與友誼」、「茶與回憶」、「茶與我和祖母」、「茶與孩子」或「茶與道德」主題，以照片、影片、錄音或文字分享自己最喜歡的品茶時刻，即有機會獲得五星級酒店雙人周末住宿套票及Dilmah獨家禮品包，而全球優勝者更可免費享受一趟十日的斯里蘭卡之旅，親身支持香港的參賽隊伍，見證總冠軍的誕生。