養成易瘦體質！快學6減肥好習慣

美國權威營養專家吉姆‧卡拉斯（Jim Karas），是許多好萊塢名人如休‧傑克曼和黛安‧索耶等人的御用健身教練，他的兩本紐約時報暢銷瘦身書籍《The Cardio-Free Diet》和《Flip the Switch》也受到眾人追捧！他介紹6個減重好習慣，幫助想減肥的人簡單養成易瘦體質！

卡路里燃燒的能量來源於每天的早餐，所以早餐一定要吃。（攝影／洪毓琪）

【易瘦體質6習慣】

Tip 1：早餐一定要吃

卡路里燃燒的能量來源於每天的早餐，如果從每天的第一餐就開始節食，後面反而會吃得更多。早餐要盡量攝取高蛋白質、高纖維的食物，將卡路里控制在300至400之間可提高每天的新陳代謝，才能獲得最大效益。

Tip 2：用高飽足感食材　騙過自己的胃

是不是經常吃光碗裡所有的食物，飯後還要再來份甜點？這樣不胖也難！要騙過自己已吃飽了，應當多攝取低卡路里但高含水量的水果，較容易產生飽腹感，卻不會吸收多餘的熱量和脂肪。此外，鮭魚和雞胸肉也都是富含高蛋白質的食物，是適合常食用的肉類。用全麥麵包或是雜糧搭配蔬菜雞肉、青椒和波菜等，都會是不錯的組合。卡拉斯建議在晚餐前15分鐘，攝取3克份量的高纖維食物，可以有飽足感，也助消除水腫。

Tip 3：與健康但高熱量的食物「保持距離」

不是完全拒絕，只是要保持一個適當的「距離」。如橄欖油和酪梨等，一天一勺橄欖油和1/4顆酪梨就是足夠的分量，即使是最健康的全麥麵包也不要一次吃掉一整個。

對多油多脂的食物say no！不必刻意計較每日熱量攝取，不過應控制一個熱量循環，對於新陳代謝作用較為適當。

Tip 4：遠離高油食物

對多油多脂的食物say no！一般情況下，炒菜和義大利麵含油量都較高，僅僅一盤義大利麵就含有高達36克的脂肪，而一客普通的6盎司菲力牛排只有11.2克的脂肪，千萬不要小看這些油脂！試著在料理中加入辣椒，或是其他可以調味的香料，它們都可以轉化成你燃燒卡路里時的能量。

Tip 5：控制熱量週期

不必太計較每天攝入的熱量，讓多出的卡路里成為你心理和生理上的動力，並且防止你因為長期攝取低熱量食物造成的新陳代謝降低。身材比較嬌小的女性，可以將熱量攝取控制在連續兩天1100卡路里、一天1600卡路里、連續兩天1100卡路里…以此為一個循環；身材高佻的女性，則是控制在連續兩天1200卡，一天1700卡，以此類推。

Tip 6：訓練身體代謝

運動要適度，過多的有氧運動反而會削弱免疫系統，增加食慾，並破壞肌肉。女性要學會如何消耗脂肪增加肌肉。最好的方式，卡拉斯認為是間隔式的肌力強度訓練。

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資料來源／39健康網