潔膚又除痘！洋蔥大蒜改善痘痘肌

青春痘、面皰、斑點、長疹子、白頭粉刺與黑頭粉刺⋯⋯若你跟我一樣曾有過痘痘問題，你一定曾因此沮喪、尷尬與絕望。青春痘並非單純的面子問題，還可能使你的自信受損，偏偏自信心又是魅力與美貌的一大特質。

在我大力提倡使用正確的肌膚保養品時，許多人已經用了相當優質的產品，但痘痘仍舊長個不停，你或許就是其中之一，總是納悶著為何無法讓惱人的痘痘徹底消失。本書針對青春痘所設計的美容排毒法可以解釋問題的根源，原因正與內臟裡頭──尤其是肝臟與結腸──的阻塞有關。

肝臟負責過濾毒素，且通常會將廢棄物排向結腸，然而，當這些器官的廢棄物與毒素負荷過重時，毒素就必須透過皮膚向外排出──因為皮膚也是排毒器官之一，因此產生了醜醜的面皰。

青春痘是深層組織所表現出來的外部症狀，世界知名的內視鏡外科醫師新谷弘實曾進行超過三十七萬次的結腸鏡檢查，他指出：「無論吃下肚的食物多麼健康，假如你無法將食物正常排泄掉，食物就會在腸道內腐敗並產生毒素。一旦到達此一階段，腸道的菌叢平衡就會立刻崩潰。你便祕時之所以長膿皰與疹子，就是因為腸道內所產生的毒素無法正常排出腸道外。」

這聽起來或許很奇怪，位於身體內部的腸子居然會影響臉部肌膚？由於身體各部位全都彼此相連，若你想要徹底清除青春痘，就必須透過減少體內毒素以及藉由優良飲食持續清理消化道的方法，將問題的根源剷除。烹調後的脂肪──尤其是多元不飽和蔬菜油與高密度的動物油、乳製品，以及含有化學物質及防腐劑的加工與精製食品，對於身體而言都相當難以消化，最後就會開始產生有毒物質，並因此使肝臟與結腸不堪負荷。有些可改變荷爾蒙的藥物也能對青春痘有所效果。

美肌食材1－洋蔥

洋蔥無論生食或熟食都對身體有益，而且具有抗菌效果，能淨化肝臟與肌膚。這種常見但強力的**美肌食材含有類黃酮，可以刺激穀胱甘肽的生成──是肝臟排毒所需要最重要的抗氧化物。

洋蔥具有的抗菌特質，可均衡你體內菌叢生態中的壞菌，同時也有豐富的含硫油脂，可刺激靜脈竇與消化道的黏膜。洋蔥還是極佳的血液清道夫，可藉由淨化血液，消除由脂肪、蛋白質與黏稠紅血球細胞所形成的凝塊，來幫助肌膚氣色變得透亮潔淨。

再普通不過的洋蔥還具有其他美容益處，它含有豐富的槲皮素，這種抗氧化類黃酮成分有助於消除體內自由基、預防重金屬危害、使維生素E再生並強化毛細血管以預防靜脈曲張。

有些文化認為洋蔥能使人長壽，故將其視為天然的藥物。此外，洋蔥也含有維生素A、維生素C、硫、鈣、鉀、鐵、矽與纖維。

美肌食材2－芝麻菜

芝麻菜富含維生素A，此營養素不僅能保護肌膚不受自由基損傷，經證實還能夠對抗青春痘。由於缺乏維生素A可能引起青春痘，攝取芝麻菜因此變得十分重要；其他深色的葉菜類同樣也含有維生素A，例如水田芥、青花椰菜與菠菜。

身為芥菜家族嗆辣成員的深綠色蔬菜，芝麻菜屬於極鹼性食材，能幫助清理與消除血液及淋巴系統中的酸性廢棄物，有助於預防毒素累積，而累積毒素正是長期爆發青春痘的源頭。芝麻菜也是維生素C、維生素K、鐵、鈣與纖維的優質來源，我建議你將芝麻菜與酪梨一同加入沙拉中，如此一來，酪梨所含的天然脂肪便能中和芝麻菜的辛辣口味。

美肌食材3－生的蘋果醋

一直以來，生的蘋果醋都因為其改善美麗與促進健康的效果而頗受歌頌，是青春痘天然的解毒劑。我在客戶身上發現便祕與青春痘密不可分，生的蘋果醋幫助消化的效果非常好，有助於治療便祕並刺激能幫助消化的胃酸。生的蘋果醋具有抗病毒、抗細菌與抗真菌的性質，可進一步用以對抗念珠菌與酵母菌等問題。生的蘋果醋能成為消化系統中益生菌的食糧，以促進體內的益生菌成長。

如此獨特的醋品含有鉀與其他微量礦物元素，它能均衡體內以糖類為食的酵母菌與細菌，有助於緩和我們對糖類的渴望。生的蘋果醋能有效幫助減重，這點是有理論根據的，因為它能夠加快新陳代謝的速度並促進脂肪燃燒，因此市面上也有利用生的蘋果醋所製成的營養減重食品。

我為什麼要一直強調生的呢？因為這種醋需要在某種條件下才能發揮益處。別只是在超市或雜貨店購買陳年蘋果醋，而要選擇標有「生的（raw）」或「未過濾的（unfiltered）」，抑或「具醋母（mother）」的產品，代表未經加熱殺菌且仍含有本身的酵素、益菌與活生生的養分，此種醋品可在健康食品店找到，價格可能比其他醋品稍高一些──還好並不會貴得太嚇人。

我發現在餐前攝取生蘋果醋能夠達到最大效益。我推薦兩種攝取方式，第一種是加入美容排毒沙拉醬中（參照本書第三篇或是《史上最強！好萊塢大咖魔鬼身材+上鏡救急的美容快瘦聖經》一書），我常在烹調過程中加入生蘋果醋來幫料理加分，以代替料理酒；另一種方法則是將一湯匙生蘋果醋稀釋在一杯水中，並於餐前飲用。不用多說，我當然比較喜歡第一種吃法！

美肌食材4－大蒜

你相信大蒜除了如一般人印象中會帶來薰人的壞口氣外，還能夠美容嗎？這可不是在亂說喔！大蒜能淨化血流並促進排毒，以長時間保持肌膚的潔淨。大蒜的排毒與促進消化效果尤其重要。

大蒜是幫助消化的極佳食材，也能對淋巴系統發揮功效，亦可幫助排除體內的有毒廢棄物；大蒜還能刺激胃液分泌及胃腸蠕動，使消化道中呈現波浪形的肌肉皺褶收縮以推動廢棄物。大蒜還具有抗菌效果，是對抗感染性疾病以及胃腸發炎的特效藥。

大蒜中的關鍵成分就是其中的硫化物──蒜素，它含有能抑制細菌成長與繁殖的強力天然成分。據說一毫克蒜素能發揮等同於一萬五千單位盤尼西林的效果，因此使大蒜具有抑制體內酵母菌感染的效果。大蒜也能對念珠菌發揮效果，而青春痘常伴隨念珠菌而來。

大蒜是能促進整體健康的食材，研究顯示它有助於心血管系統的健康。大蒜含有維生素與其他養分，包括鉀、維生素B與C，鉀與許多其他化合物都具有抗癌效果。

美肌食材5－檸檬

若想要潔淨、光澤又無暇的肌膚，一定要在日常飲食中加入檸檬。檸檬可藉由增加肝臟的膽汁分泌以幫助消化，還能促進肝臟酵素的機能。肝臟是人體的主要排毒器官，所以任何對肝臟有益的成分都有助於長期消除青春痘。

檸檬富含維生素C，維生素C是水溶性維生素，能在你體內自由穿梭，消除自由基與毒素。檸檬就像是血液的清潔劑，能將細菌與毒素自體內清除，如此有益於消化作用的特質使檸檬成為長期減重的得力助手。

雖然檸檬具有天然的柑橘酸，但檸檬在消化後其實是促進鹼性生成的食材。檸檬是維生素C含量相當豐富的柑橘類水果，可以帶來光澤透亮的膚色，由內而外對抗皺紋、使肌膚新生；檸檬同時也含有礦物質鈣、鉀與鎂。美容排毒課程的其中一環，就是每天早晨飲用溫熱的檸檬水──提升檸檬的效益以促進排毒效果。我也推薦每天飲用檸檬汁，可以現榨並加水稀釋或加入沙拉醬與料理之中，目標是每天攝取兩顆新鮮檸檬汁的分量。

更多資料請參考柿子文化《一週見效輕．美．食》

圖文提供／柿子文化