值得一讚的香脆豬手

周日老爸不在香港

我便理所當然霸著媽媽

充當一天的孝順女

先與媽媽到尖沙咀逛街

再坐地鐵到太子看煤氣爐

正當媽媽在努力詢問爐具資料時

我就上網查看附近的特色食店

準備帶媽媽大吃一餐~

在 OP 查看了好一會

發現在煤氣店步行不到5分鐘

便有一間 Cafe Paradise

當中更有媽媽最愛吃的豬手菜式

所以落訂後便與媽媽到這裏試試

Cafe Paradise的裝修很別緻

門口除了設有可愛的旋轉木馬擺設

而座位上更坐著兩隻可愛的小狗

正手累手向我們打招呼呢~

看看餐牌, 這裏的set dinner 相當扺食

價錢由$118-$158不等

已經包括餐湯、沙律、主菜、甜品及餐茶

我與媽媽分別點了香脆豬手配燒汁

及扒澳洲肉眼配燒汁

是日的餐湯是西蘭花忌廉湯

餐湯的忌廉味道頗突出

但西蘭花味道較清淡

如果沒有向職員查問

我會以為是忌廉湯而已

不過, 餐湯入口蠻細滑

沒有討厭的草腥味, 算不錯吧~

田園沙律

沙律菜的口感相當清新

入口爽甜, 車厘茄味道甜美

配合醋醋甜甜的沙律醋

令人胃口大增, 非常開胃 

餐飲我點了野莓沙冰特飲

這個沙冰的味道超讚

味道有點像利賓立及提子汁

入口冰涼, 帶有香甜的香莓味道

最重要是完全沒有半點酸味, 非常消暑

如果加入點新鮮的野莓果肉, 相信會更美味

由於香脆豬手配燒汁烹調需時

所以我們先點芝麻雞翼來吃

這個雞翼真的要向大家推介一下

它的外層薄薄的, 炸得非常香脆 

就是放耐了, 亦不會影響香脆度

而內層的雞肉蠻嫰滑的

肉汁仍然能緊鎖其中

這個小食絶對是我的心水推介~

扒澳洲肉眼配燒汁

肉眼扒的份量不少, 送上來是大大塊的

燒汁調很不錯, 加上肉眼扒上加了點黑椒

入口時味道挺惹味

但略嫌肉眼扒肉質不夠細滑

感覺就像 overdone了吧~

媽媽最愛的香脆豬手配燒汁終於出場了

這個豬手味道很棒

原以為豬手會很肥膩, 但就是完全相反

豬手內裏雖然有很多看似肥膏的東東

全都是膠質來的, 口感甘香軟滑

而且豬皮炸得很香脆, 感覺就像吃著乳豬皮一樣

而豬手肉質軟腍細滑

味道調得剛剛好, 不會過鹹

單單是這個菜式

已經值得我再回來幫襯了~

黑松露野菌意大利飯

這個risotto的黑松露味

入口時有強烈的野菌香味

道非常濃郁

但個人認為飯粒煮得較乾身

不夠濕潤及軟身~

是日甜品是曲奇妙脆雪糕配朱古力蛋糕

雪糕味道沒有什麼特別

但朱古力蛋糕的味道很有層次

入口除了有濃郁的朱古力香味

還有點酒香味道, 非常美味

如果份量能大一點的話就perfect了~

地址:太子界限街

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