【自家製】Oreo雪糕

材料：（400ml）

Oreo夾心餅     12件

甜忌廉             250g

做法：

1. Oreo只要餅乾，移掉夾心餡，把其中4-6塊餅乾壓成粉狀，其餘整碎粒備用（可保留幾瑰完整或半圓型鋪面；

2. 用廚師機（速度7約2-3分鐘）或電動打蛋器（以高速打較長時間）打甜忌廉至六成發（如圖，狀態有如溶雪糕）；

2. 加入oreo粉末，再打約10-20秒至完全均勻，；

3. 最後加oreo碎粒拌勻，倒進保鮮盒中冷藏至少12小時至完全凝固及硬身；

4. 臨食前，即出室溫5-10分鐘，用浸過熱水的雪糕殼舀出球狀使成。

P.S. 用忌廉做自家製雪糕最需要留意步驟（1）打忌廉的的發度，要如上圖或似溶雪糕狀態，打得太久到企身就會導致雪後的製成品口感有沙冰般，不夠幼滑。