鱷魚肉扒   300g  杞子          30g   做法: 1. 鱷魚肉扒洗淨並用廚房紙抹乾淨,放進攪拌機打成茸,備用; 2. 杞子洗淨、浸水片刻,隔水蒸12-15分鐘至腍,取出與鱷魚肉拌勻; 3. 分18-20份搓成球狀,放到風乾機上,用保鮮紙蓋住並壓扁,移走保鮮紙; 4. 風乾機開55度,乾12-14小時至乾身即可。