【日本老師教飲茶】30分鐘學茶道

上星期五中村藤吉開幕，我們除了朝聖外，更報名參加了當日的茶道班，官網指「馬子妮」亦有報名其中一堂， (不過可惜...我揀唔中同佢一班呀！)

歎茶期間，我也奇怪...為何會有日本模特兒助陣，原來她們便是橫山老師及助教

 (其實不止我，很多人也以為老師就是模特兒，有人還叫老師手持芭菲拍照添...老師好好人，來者不拒)

茶道開始前，老師們在測試工具，吸引了不少食客，(當然包括我)，不停影影影

茶道的慢動作，好似與TheONE街外的香港格格不入，還是在日本看會更加享受吧

開業首兩天，老師一共主持11節茶道，我們選擇了第一班，老師一開始便說:「唔需要一定盤膝而坐，大家放鬆就得」(好呀！！ 我屈住對腳唔夠兩分鐘已經唔掂)

每班有位同學，每人一份茶具，最可愛當然就是兩粒兔仔糖(不過好睇唔好食，糖粉甜到爆炸)

上課前老師講解，茶葉愈受陽光，便會變得愈苦愈澀; 宇治綠茶則以大帳篷遮擋陽光，所以茶味更香更甜，日本人稱為玉露 (金風玉露一相逢， 個名駛唔駛改得咁靚呀？)

她們還由日本搬來一個石磨，由助手示範，將茶葉放入石磨，就可以磨成茶粉(絶無欺場，不過和服姐姐磨得頗吃力，其實我好想上前代勞嘅...)

今日我們是試飲薄茶，明明老師叫放兩羹茶粉，但為何我會聽到三羹呢？ 結果當然苦到不得了

之後注入2CM熱水，再用茶掃攪至起泡(唔知點解一見到薄茶茶面層的泡泡，我覺得滿足感大過飲濃茶好多)

日本人飲茶的講究，甚至飲茶前，後也要用手分別將茶碗順時，及逆方轉兩次，目的只為要將杯的前方圖案向著對方才飲用茶

 (可能我太粗魯，我嗱嗱臨飲咗，之後先一次過轉返4次補數囉)老師望到我的「暴行」，也向我微笑了一下

之後又約無其事的繼續教我們，其實此刻她心是否想...香港阿叔真十分「涸嘩依」

薄抺茶飲完後，還要緊記用手將剛才飲過，殘留在碗邊的綠茶漬用手抹走，並印在兔仔糖的紙巾上，才可以吃兔仔糖

飲茶步驟介紹完後，裏千家流的老師，便向我們展示她的私人珍藏，一套戶外公園飲茶套裝，全套連小藤籃，只是3萬日元

我最初還以為小藤籃價值不菲，誰知老師說是東南亞的廉價貨(又一次證實，名人著花園街衫，都變名牌的道理)

最後大家也排隊與橫山老師合照，30分鐘便結束，好玩的時光過得特別快，平日我坐在悶棍的辦公室15分鐘，也似捱足一年一樣...點解嘅？？