【長洲名物】芒果糯米糍大比併

自從油麻地開了長洲糯米糍，我才知原來長洲間間店舖也賣糯米糍，連地膽朋友也說:「其實長洲而家有成十幾間做緊」(嘩！咁咪似7-11， 梗有一間係左近)

我今次找來五間糯米糍大比併，當中包括「允升甜品，海傍美食，愛群，嚐甜，及芒果王(勝記)」， 或者你會問:「點解無油麻地嗰間呢？」

其實我本來只想找允升，長洲糯米糍，及芒果王，但對於一個一年才入長洲一次的人，找來找去也不見所謂碼頭對面，7-11旁邊有長洲糯米糍，所以放棄了

幾下純粹個仁意見， 不喜勿插！！首先我們走入「允升」，買了兩個糯米糍，本來打算坐在堂食，但店員冷淡回應:「淨食糯米糍要外賣」(無問題...又係嘅，食$20蚊嘢，阻住人真係唔好意思)

第二檔是碼頭右邊斜對面，包羅萬有的「海傍美食」，大菜糕，大魚蛋，砵仔糕，布甸，總之長洲流行的都有...(絶對周身刀...)

第三檔是往右行的「愛群」，這間Lovely Island有一個大大的走馬宣傳燈，真的失明也看到有糯米糍賣

第四檔是一間比較新派的乳酪雪糕店，因為我見老闆娘努力在包榴槤糯米糍，阿太想買一個試試，於是又順便把她們的傑作加入戰團

最後一檔便是天后宮前的「芒果王」正確名稱為「勝記小食」，已經開業近3年，近半年才搬到現址

「芒果王」前有四張長枱， 今次我們的大比併就在這裡正式開始: (註:高度統一扣除間尺邊緣的0.8cm空白位置)

「允升」是唯一使用黑糯米作外皮的一間，印象中去年吃的還是一般白色，不知何時變黑了

賣相似一棵石春，Size亦是五個參選人士中最肥大的一位。 

長:8。4cm

闊: (2。2-0。8)=1。4cm

芒果甜: ★★ "帶微酸"

意見:因為表層凹凸不平，凹陷位置藏了更大量的粉，愛吃黑糯米的人一定超喜愛，因為糯米料夠足，非常厚的外皮。

「海傍美食」是唯一一間未能將芒果完全包圍，露餡的原因，就是師傅沒有心製作吧!!

長:7cm

闊: (2。4-0。8)=1。6cm

芒果甜: ★★★

意見:以Size推斷，他們有可能一隻芒果可以製造出4隻糯米糍，粉較充升少，但同樣是「成口粉」

「愛群」是「海傍美食」的左鄰右里，故此兩間的質素也不相伯仲。

長:6。6cm

闊: (2。5-0。8)=1。7cm

芒果甜: ★★★

意見:這是五隻糯米糍中Size最細的一隻，而且亦是最最最厚粉之選，若果你愛吃糯米皮，又要極度煙韌感覺，這間一定合你口胃

「嚐甜」比較接近水準，看得出芒果選材是花過心思，只是揀的芒果品種有待進步空間。

長:9。5cm

闊: (2。1-0。8)=1。3cm

芒果甜: ★★★

意見: 粉不算太少，但尚可接受，雖然外皮的厚薄不一，但某部份可以造得很薄，估計不斷改良後，可以有更出色的貨色登場。

「芒果王」~眼睛是雪亮的，何謂晶瑩通透，皮薄饀靚，其實所有佳麗並排一看，(第一張圖)，最右邊的一片，外觀上經己完勝。

長:10。5cm

闊: (1。9-0。8)=1。1cm

芒果甜: ★★★★

意見: 好食到講唔到野!! 我愛「芒果王」皮薄，不太煙韌，少粉至近乎沒有的感覺。 (當然我知道一定有人愛惡與我不同，約你與我有共同愛好，我絕對推介這裡)

事後我向老闆娘八卦得知，原來鄭先生是店內唯一的大廚，其他人只負責切芒果或整理工作，鄭太:「我哋邊度學到阿鄭生包得咁均勻呀!」

另外，她們只由泰國訂呂宋芒，還要指明一定要用開那款，(唔好意思。。我唔記得咗個名)，假日一定要做1000個糯米糍，即要用500隻芒果。

其時晚上約7時，我問鄭太為何鄭生還不停手在造呢?? 今日落雨，遊客少了很多。。。鄭太:「我哋收Order㗎。。。有人話9點嚟要十打，所以E家要趕工囉」

 (鄭生!!抵你稱王啦!!)