戴上神秘面具！威尼斯之夜Venetian Carnival

威尼斯（Venice），這浪漫的城市一直都是To-go list之一，想看看是否一如澳門「偽威尼斯」般的「藍天白雲」，坐在Gondola船上欣賞沿岸色彩繽紛的小屋，光是幻想就已經寫意非常！而每年二月舉行的威尼斯面具嘉年華（Carnevale di Venezia）更加令人憧憬，戴上裝飾華麗的面具穿梭盛會，好不過癮！不過戴上面具不只for fun，相傳中世紀時社會階級意識分明，所以嘉年華藉以面具遮掩，無論貴族或平民都可放縱狂歡，讓大家暫時拋開階級束縛，盡情享受快樂時光。

上星期出席了意大利餐廳Cucina的繽紛威尼斯派對，熱鬧又好玩！一進場就獲發面具，全臉只露出雙眼的感覺有趣，神秘指數up！會場內佈滿洋溢濃厚巴洛克色彩的面具，華麗又細緻；更有意大利人表演雜技，又有畫家即席畫出水都美景，加上傳統音樂演奏，猶如置身當地一樣。 

晚宴開始之前，先飲一杯威尼斯特飲Bellini，這款淡粉紅色的cocktail由意大利有氣白酒Prosecco，加上新鮮白桃而調製，充滿陣陣桃香，口味清爽，最適合ladies飲用。

未幾，晚宴就正式開始，五道菜都各有賣點，以下的尤其令人印象深刻！ 

Tagliolini con cicale di mare e caviale

Homemade saffron tagliolini, sautéed sea mantis, caviar

秘製紅花意大利麵、炒螳螂蝦、黑魚子醬

自家製的意大利麵煙韌具咬口，融入全世界最貴的香料－番紅花製作更顯矜貴，配上香脆的炒螳螂蝦（即瀨尿蝦），口感豐富。

Brodetto di pesce con polenta gialla 

Stewed seafood, yellow polenta, tomato guazzetto

燴海鮮配粟米蓉伴番茄醬 

蜆、大蝦、青口、鱈魚等海鮮以羅勒葉、黑胡椒、大蒜及白酒等烹調，非常入味，加上清香軟熟的粟米蓉，以及酸酸甜甜的番茄醬，like！

Maialino da latte al forno con asparagi bianchi, marmellata di mele e anice stellato Oven cooked suckling pig, sautéed white asparagus, green apple, star anise jam 

焗乳豬, 炒白露筍, 青蘋果, 八角醬

焗乳豬外皮香脆，加上軟腍腍的肉質和濃味醬汁，食過翻尋味。

Fritoe aea venessiana 

Deep fried pastry dough, whipped cream

香脆忌廉酥皮

終於來到我最愛的甜品，香脆忌廉酥皮雖然賣相平平，但吃下去卻口感鬆化，裡面夾著的香滑忌廉更啖啖香甜，好味道！

這夜有璀璨迷人的維港海景和滋味美食相伴歡度Happy Friday，大滿足！可惜以上威尼斯菜式只作限量供應，有興趣的朋友記得下年趁早訂位！