近日，有人在位於北歐和中歐地區的波羅的海發現了一枝香檳，這枝香檳竟然在一隻海底的沈船中找到，更已經有170年歷史之久！

大約在170年前，一艘載有168瓶香檳的船在波羅地海沉沒，直到2010年才被一群潛水員在50公尺深的海床發現，近日，法國一所大學University of Reims正研究這些出現在170年前波羅的海的「海底香檳」，發現它們每公升含140克糖，而且酒精濃度較低。

▼這些「海底香檳」被發現出現在波羅的海，已有170年之久。

鑑定結果更指出，這批香檳是現在可以嚐到最古老的；雖然酒標已經遺失，但從酒塞來看，這枝香檳分別來自著名的香檳製造商Veuve Clicquot Ponsardin、Heidsieck和Juglar。結果又提到，這批香檳當年應該從俄羅斯出發，正準備送去德國。

 

▼專家更指出，這些香檳應該來自著名的香檳製造商。

當地的品酒師又表示，百年前的香檳每公升含140克糖，甜度極高，可能是加入葡萄糖漿的緣故，而現今葡萄酒在製作過程中不會加糖，熟後每公升最多只會加入10克糖的甜度；品酒師嚐過後指出，香檳雖然已經沒有氣泡，但在發酵過程中有加入乳酸，令現在喝起來有「芝士」和「動物」的味道，而且在口腔中停留了3、4個小時之久。