材料:
南棗 150g
紅棗 100g
水 1000g(煲南棗、紅棗後隔篩留起**備用)
核桃 150g
木薯粉 45g
**煲棗水 45g
黑糖 60-80g(視乎對甜的要求)
**煲棗水 10g
水飴 160g
其他工具:
打茸機/攪拌機、烘焙紙、木棍
糯米紙
玻璃糖紙
做法:
1. 沖洗南棗和紅棗,煲滾1000g水加入兩款棗,滾起後轉小火加蓋煮30分鐘,熄火焗半小時;取出棗去核,煲過南棗、紅棗的水隔篩留丶起備用(後簡稱**煲棗水);
2. 核桃(我用美國核桃,可以即食並無苦澀味)放進已預熱光波爐用高架以205度波4分鐘,翻
【自家製】南棗核桃糕
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