五種有助補腦的食物
腦部是主宰人類一切活動的器官，過去的3月是美國的國家腦部健康月，有媒體就向大眾列出了五種有助補腦的食物。
1. 莓
莓含有豐富的抗氧化劑，去保護腦部細胞和改善血液循環，能有助防止因年紀增長而成的記憶衰退，研究指黑莓有助改善協調和平衡，藍莓則有助提升記憶和理解能力。
2. 大蒜
除了可以對抗腸胃問題和乳癌外，研究指大蒜中的化合物能透過提升腦部的血清素，改善學習能力、長期記憶和改善心情。腦部血清素不足會影響認知能力，邏輯思考和解決問題的能力。
3. 菠菜
菠菜中的維他命B6，K、葉酸、葉綠素等，能釋放神經傳送素，促進腦部健康，更可以防止患上抑鬱症和老人痴呆症。
4. 魚
魚含有豐富的多重不飽和奧米加3脂肪酸，以支援人類各種腦部主要的認知過程能力，研究發現，有吃魚習慣的人，在視覺記憶的測試上有較好表現，集中力和想像能力都比沒有習慣吃魚的人好。
5. 薑
最新研究指，薑黃中的姜黃素，有助預防和治療老人痴呆症。薑亦和魚一樣，含有豐富的多重不飽和奧米加3脂肪酸，能提供與魚一樣的功效。薑更含有豐富的DHA，DHA有很強的抗氧化和消炎功能，能減慢腦部退化速度。
來源:Fox News
