【 令人回味的蒙古黑山羊】

早前因為皮膚不好

所以自行停食紅肉

但中醫師卻說Ah Bee 脾虛

而紅肉對身體甚有裨益

特別是羊肉，除了營養價值

所含的鈣和鐵的含量較其他肉類高

多吃能補氣補身，對改善手腳冰冷很有幫助

在觀塘工作的朋友

告訴Ah Bee區內有一間非常的食店

以美味的黑羊湯鍋米綫為招萊

而最近這間食店在佐敦開設了分店

所以這天就和Ah Bee試試~

雲南阿老表黑羊湯鍋米綫

店名非常有趣

聽朋友說原來店主是雲南雄州人

店內所選用的都是蒙古黑山羊

再加入自家提煉的天然羊油，熬製而成

絶對是百份百地道的家鄉黑山羊米綫

而羊肉更可選有皮或無皮

米綫更分了大號及小號兩種

大家不要以為細碗會不夠吃

其實所謂的細碗份量都不少

而大碗就是 jumbo size 

所以對於一般女生來說

細碗的米綫已經非常足夠

而店內還有牛腩米綫及多款必點小吃選擇~

Ah Bee叫了一個細碗的羊肉米綫

而羊肉就是帶皮的那種

羊肉充味道濃郁，一點都不會羶

而且羊皮口感煙煙靭靭的，非常爽滑

而它的湯底做得相當出色

味道清甜, 帶有羊肉的鮮味

感覺就是老火湯一樣

沒完沒有加入味精

多喝也不會感到口喝及哽喉

在湯面加入微辣爽口的酸菜

即時為味蕾帶來點點刺激

配合彈牙米綫，相當醒胃~

另外，還追加了一個多款小吃

由於知道幾款小吃都以麻辣為主

所以點了一杯凍檸七，以備不時之需

美味口水雞

口水雞的辣度雖然不算高

咀嚼時舌頭會感到有點麻但雞肉滑滑的非常鮮嫰

每一口都滲透出麻香

涼拌豬耳朵

豬耳軟骨部份非常爽口

而且煮得挺入味，既有卥水味道

同時亦有辛辣及麻香 

迷你青瓜 

青瓜裝得滿滿的也只是$16

口感清新爽脆，味道略酸

正好中和口水雞及豬耳的麻辣感 

為熱辣辣的口腔降溫~ 

小結:

雖然第一次來吃米綫

但已經深深被它的黑羊湯吸引位

清湯湯底十分清甜，帶有肉味

而羊肉沒有半點羊羶味道

肉質鮮嫰，羊皮還要QQ的，十分美味 

而食店最貼心的地方是食客有自行的選擇權

如湯底可以是清湯或酸辣湯、大碗及細碗米綫、

羊肉可選帶皮或淨肉、口水雞可以走辣等等

價錢亦非常合埋，絶對值得向大家推介~

地址：佐敦區