舌尖上的皮蒙特　意寧谷限定晚宴

說起皮蒙特，大家可能會較陌生，其實這環抱阿爾卑斯山的意大利西北小區盛產多樣的食材，得天獨厚的地理環境造就了豐富的小麥、稻米以及珍貴白松露等。今次意寧谷Nicholini's邀得米芝蓮星級主廚Chef Damiano Nigro來港獻技，並與逾百年歷史的意大利美酒Pio Cesare合作呈獻特別菜譜，讓一眾餮客細嚐皮蒙特的傳統美饌。

六道菜美宴先以開胃的皮特蒙生牛肉他他伴巴馬臣芝士醬及香脆蔬菜喚醒味蕾，緊接的是清新爽口的藍龍蝦伴青豆、羊肚菌及魚子醬、肉汁爆發的意大利小雲吞、烤羊鞍配紅洋蔥醬伴焗甜菜，其中香煎鵝肝薄片伴鮮魷魚配朝鮮薊及香草汁最令人驚喜，豐腴香濃的鵝肝伴以嫩軟的鮮魷魚，口感層次豐富，一試難忘，最後以輕盈不膩的士多啤厘伴乳酪蛋白烤餅完美作結。以上的創意菜式亦薈萃於3月11日至15日的自選菜譜、套餐及早午餐，想試趁早！

六道菜品味菜譜
日期：2015年3月14日
價錢：$1,560／每位
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場港麗酒店8樓
查詢：2822 8801