鹽水雞翼

雞翼是大小姐的至愛，但煎雞翼太熱氣，小姐愛美就用鹽和米酒炮制出入味非常的雞翼，這個不論是熱食或冷氣食都同樣美味。

材料：
雞中翼15隻，米酒200毫升，水100毫升，鹽1大湯匙，老抽30毫升。

做法：
1. 雞中翼解凍洗淨。

2. 燒熱滾水，下薑片、蔥、雞中翼灼至熟。

3. 把100毫升的水燒鍋，下鹽、老抽後熄火，最後下米酒，把雞中翼放入浸約20分鐘至入味即可。