植物性膠原蛋白 - 黃耳桃膠糖水

素食朋友介紹了我一種平民素食燕窩 - 桃膠， 是植物性的膠原蛋白！  我好奇下， 便托朋友幫我買了一盒！  朋友亦好有心地教我如何煮同親自煮了一次給我試食！  原來真係好好吃的！

咁， 其實桃膠是什麼? 桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂。於夏季採收，用刀切割樹皮，待樹脂溢出後收集。水浸，洗去雜質，晒乾， 成為這個樣子的！  樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。　　

桃膠同黃耳是屬於植物性的膠原蛋白.  而植物性膠原蛋白是指從植物中取得的醣類蛋白質，其結構與真正的膠原蛋白類似，也對皮膚具有保濕功效。  加上相對於動物性膠原蛋白更安全， 所以一定要介紹給大家！

媽媽試過我朋友的出品後， 竟要我煲這個作為甜品！

於是， 我便早一天將硬硬的桃膠浸發！

到了當天， 便將浸發了我桃膠， 黃耳， 再加入去了核的紅棗同南北杏。

煲好後加入冰糖

就是這樣， 簡單又養顏的糖水便完成了！  味道很清甜！  

吃不完放在雪櫃， 第二天進食， 黃耳及桃膠也不會再發至很杰身！

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