這間號稱是東京第一 Tokyo's No.1 Cafe的 Wired Cafe的尖沙咀分店,其實自己只是來過兩次,兩次吃的都是同一樣的東西,前次初試,驚為天人,印象極佳,今次再來,對它仍感滿意,但水準比起上次卻有少許落差。我試的是甚麼?是這兒廚師推薦之一的「荷蘭式班戟伴忌廉芝士、楓糖漿、檸檬」 Dutch Baby Pancake with Cream Cheese, Maple Syrup and Lemon

 

 

柔軟熱燙,色泛金黃而又間雜著咖啡色澤的班戟,微帶焦香,上面再灑上少許白色的糖霜,用刀切開之後,塗點隨班戟附上的忌廉芝士,榨點檸檬汁,再倒點楓糖漿,趁熱放進口中,熱、暖、甜、軟、鹹、酸、香,味覺、嗅覺、觸覺,視覺同時都在感應和享受,雖然這天的班戟有少許黐底,沒有自己第一次來的時候那麼驚艷,仍然好吃,不過整件班戟其實不太大塊,兩個人分享可真有點不夠呢!

 

前次光顧,喝的是甚麼我已忘記了,今次幫襯,可還記憶猶新,是六分酸,四分甜,清涼解喝的 Citrus Yuzu Sparkle。簡單地說,其實即是有汽的凍柚子蜜。有汽的凍柚子蜜,清新涼快的味道,加上大量的柚子皮,的確令人十分受用。

雖然這兒的服務不算出色,食物可還是頗有水準的,再加上都算舒服的環境,偶然來吃頓下午茶都不錯。

 

Wired Cafe
地址:尖沙咀區


 美味回憶:美味班戟下午茶@Wired Cafe

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