【糯米情人】執著的溫香糯米堡的「C奶」

我家附近的柏樹街， 老店林立， 最近， 忽然多了一間感覺有點似Mos Burger的光鮮小店出現.

不過這並非漢堡包專門店， 而是4位溫州年青人， 經香港溫州同鄉會而認識， 去年暑假泛起創業念頭， 共同經營， 賣家鄉情懷小食~專賣糯米飯.

全店主力賣4款糯米產品， 對應大門口的「對一碗糯米飯的執著」標語. (唔知係米每一樣食物代表一個老闆呢？)

廚房由Alan話事， 一走入店內， 賣相最最最吸引我的便是「溫香糯米堡」， 怕怕羞的Alan回應:「因為係即整嘅， 大約要等5分鐘...」無問題， 最開心當然Alan答應給我拍攝製作過程.

「梅菜豬肉扒」放在糯米飯內加熱約2分鐘， 同時Alan便一面盛糯米飯， 一面說:「我哋啲梅菜係浙江運嚟， 比香港嘅乾身啲， 感覺同味道都有啲唔同」(乾同濕...煮出嚟我唔知食唔食得出喎...)

之後Alan就將糯米飯， 連同梅菜豬肉扒， 用上牛油煎成微微輕脆...(我企係隔離都聞到好鬼香~)

手勢熟練的Alan， 本來準備為糯米飯， 及豬肉扒「掃豉油」， 我提出個人愛偏淡口味， 所以今次選擇了「減色」特別版， Alan:「不過， 之前有客人就嫌淡囉...」(我唔怕， 因為我性格偏鹹， 但口味愛淡嘅~)

(你由細到大都好鍾意煮嘢食架？) Alan一邊加生菜， 蕃茄又說:「係呀！ 我好鍾意研究， 開舖前， 我又專登返番鄉下學多一個先返嚟囉」(一個月就學識~幾勁喎！)

嘩！！中式糯米梅菜豬肉堡出場啦... 中西合壁的配搭， 梅菜香再加入牛油煎過的味道， 整個包熱辣辣， 似粢飯的糯米飯， 外表輕脆， 入面還是煙煙韌韌...

Alan話:「溫州糯米飯蒸熟後， 會再加入湯汁， 同香港啲唔同...」係呀.. 好食不「頂胃」，(最起碼我食完一啲胃痛都無)， 只是份量少了一點， 食完還覺得未夠喉！ (Alan下次個包可唔可以加大架？)

同場有客人建議:「個包係好食， 但E個舊區， 老人家多， 佢哋點會同你食糯米包吖， 搬去旺角你唔止賣$28啦， $58都得...」(E區係多老人家， 難怪Alan話最多人買都係傳統糯米飯...不過， 搬去旺角舖租唔止兩倍呢...)

今日阿太就是點了合適她年紀的傳統(鹹)糯米飯...(Hehe)， 本來Alan推介配韓個泡菜， 但我們還是偏愛日式的納豆.

糯米飯混入菇菇絲， 肉碎， 而最特別算是切至碎粒的油炸鬼， 乾乾脆脆的感覺， 與綿綿的糯米軟軟硬硬， 又幾得意.

不過， 雖然我年紀大， 但還是愛驚喜， 太傳統太正經， 好食但不太令仁留下印象.

反而又是由Alan想出來的鬼主意， 糯米小飯糰過癮得多. 迷你糯米磁混上雞蛋， 細細粒但充滿臘味， 臘腸， 及潤腸， 一口一粒， 無得輸！ 如果可以灑少少沙糖效果更正！

Alan是溫州人， 親人一年才於家鄉見一次. 當年隻身來港讀大學， 之後又到東京留學兩年， 不過還是愛香港的感覺， 「當年讀書日日經過太子， E家又住係附近， 我覺得太子太親切， 所以就係附近揀舖頭」

負責宣傳的拍檔Leo今日馬不停蹄， 在太子附近大派傳單， 年輕人一股作氣， 因為他們揚言盡快達到下一個目標~開分店。(好！！希望快快見到第二間， 第三間Sticky House)

「賢惠滴老娘客」？？ 本來印了四款制服， 一個老闆設計一句， Alan話:「我個句係溫洲話， 即係﹝持家嘅C奶﹞」， 他自言把守廚房， 「仲唔係持家嘅男C奶？？」

(你每日9點準備材料， 一直做到夜晚10點先收得舖， 唔止C奶， 簡直係鐵人添啦！！)

我問:「咁忙！！女朋友無投訴咩？」Alan直言:「無呀！！...我雖然忙， 但我都畀時間陪佢架， 睇你鍾唔鍾意見佢啫， 我哋一早講好咗， 我一有時間就一定陪佢架」(朱先生...駛唔駛咁冧呀？？ 太子糯米情人當之無愧)

Sticky House

味道: ★★★★

環境: ★★★★

服務: ★★★★

抵食: ★★★★

推介度: ★★★★★