小弟發覺香港人有兩樣食物類別好似一年四季也離不開香港人生活的！
一）雞類： 什麼活雞冰鮮雞 總之話之你禽流感也好，抬高價錢也好，香港人對雞的情意結真是不能自拔的！大家認同嗎？
二）火鍋：炭爐 放題 雞煲 海鮮 和牛 等等⋯⋯總之食得的也放落個鍋度，什麼天氣（8月份近來30幾度的）哈、什麼喜慶、什麼價錢、什麼地方、火鍋的足跡真是無處不在！已是我們香港的「港菜」呢次小弟有上海朋友生日慶祝，收集大家意見選擇火鍋，所以我就帶了他們到佐敦這火鍋店
特色？新鮮 新鮮和新鮮最重要！
依家大家也慣了食火鍋前會叫刺身大快朵頤一頓，而我們也不例外:
加拿大象拔蚌 三文魚腩 浸螄蚶
龍蝦刺身 生蝦刺身 順德生魚皮
追上潮流的粟米刺身 鮑魚刺身
坦白講，食完這些（前菜）其實已有點飽！但火鍋的奧妙就是氣氛影響下？，令你食完可以再食！嘻~
先講象拔蚌 廚師不用片切法而是厚切條狀更爽更有口感象拔蚌真是好難有另外的海鮮可代替，一定要試，和全部由魚池噴住水攞出來，無得輸。其他刺身水準之作，因港人常食，不在此多介紹！值得一提的是那個「秘製浸螄蚶」見到有蒜頭辣椒等料頭但不辣！打開後鮮味濃郁，配埋浸了的汁料剛好辟了那血腥味，平時我都不食的！我們叫了兩碟！
湯底推介「高湯花膠響螺瑤柱鮮雞鍋」湯底一上我們像發瘋的勁飲湯，好似飲緊燉雞湯咁，膠口的，D雞滑到忍不住立刻食！店長叫我們慢慢來，但我們在未滾的情況下已食曬些湯料！手切本地肥牛，一睇肉紋和色澤已知上品！不過切薄些，效果更佳！其他配料已食到上天入地般狠勁！
食到尾聲不知飲醉定怎樣，有人點了豬腦，嘩！我睇就算了！
一放落鍋去，我今晚就到此為止了！他們真的要補補。
總結：地方不算寬敞，但氣氛搭夠，食物新鮮，價錢算中高，中國人喜食聲大大地食啱晒了！埋單：每人$500合理吧！
再來指數：4
(5代表一定再來)
(1代表緣盡於此)
