自從機場搬離九龍城區改變可真是變天般利害，不再有高度限制，突然好多高樓大厦從地上標出來的，更不再有飛機在你頭飛過！但還好不變的是食肆林立，多不勝數！更不是只有泰國食店和泰國食店！哈、種類多到不能盡錄，但新店開完又關、關完又開！真正的老店買少見少！
小弟有幸由一位九龍城飲食通，指引下到這間頗為隱蔽的黃明記粥粉麵，一入去仿佛時光倒流般，所有裝修陳設也是酸枝木枱椅，厚玻璃枱面亦有卡位！（筆者不知點解香港人對卡位情有獨鍾似的！）唯獨煞風景的是那些吊燈，新不新舊不舊！
嘻，當然也不能太多要求吧！好，叫嘢食！老店其中一個特色，就是員工的招呼有時幾極端，一時似家人般溫馨，一時像長輩般板著險！好彩今日是前者，當日亦全場滿座的！在笑容滿面的姐姐幫我落單，當然要試個招牌雲呑麵啦、油菜、再叫個蠔仔粥！運作爽快所以十分鐘左右就有得食嗱！雲呑麵到，雲呑四粒大小不錯，我個人而言湯底好重要，因為每間粉麵店也有自己的不傳配方，而好直接講，雲呑和麵的質素好簡單地和成本掛鉤，真的！
鮮蝦多些豬肉多些雲呑皮入些上等貨，麵落多兩隻鴨蛋落麵團上搓！這些除工夫外，就睇老闆願意賺少些否！點解不易揾到的老店也會座無虛席，這已表明一切！講返湯底，鮮甜清晰、味道均衡！小弟喜「薑葱蒜」，所以叫多葱、葱浸熱湯更香！再落胡椒粉令湯底味道更突出和暖胃。先飲湯、後食兩粒雲呑、再食三份一碗麵，主角出場！亦是每間粉麵店的靈魂所在「辣椒油」不食辣者以下內容可跳過！
點解小弟要先食原味後加辣，好明顯不想蓋過本味、二來一碗麵可有兩種效果，著數了啦！這是小弟多年習慣、辣椒油的最高境界是「既辣不搶喉、且香而不燶、油要鮮和清」那就最好了！但好難符合晒的！試過一間元朗的！不過今次不在此提住！而黃明記已有香和辣已不錯！值得一試！好快食完餘下的麵，整體十分滿分，此雲呑麵可有七分！
是的！本人是雲呑愛好者，所以要求頗高的！將來再介紹多些雲呑好去處！菜是大家食開的菜不用提，蠔仔粥是我錯，不是打冷不叫此粥！我多口！大家明啦！其實應該叫返些傳統的粥品！下次吧！不得不提，埋單的掌櫃姐姐勁有氣勢，鎮攝全場，令你望而生畏的！相信也是此店特色之一吧！我估是老闆⋯⋯啊。
再次感謝九龍城通的帶領，還望這些老店不要被時間取締啦！希望⋯⋯！
