鳳城名廚獻技　The Market三月限定順德菜式

The Market一向都是城中自助餐的人氣熱點，今個3月，餐廳特別邀得2014年粤港澳名廚金獎大廚曾杰良先生獻技，讓食客一嚐傳統順德名菜。貴為魚米之鄉，近二十款的鳳城名菜當然不少了魚，無論鮮味濃郁的鳳城拆魚羹、外酥内滑的煎焗大魚頭，軟滑鹹香的大良炒鮮奶抑或坊間罕見、香而不膩的大良野雞卷都一應俱全，其中涼拌爽魚皮最得編者歡心，經灼過及過冷河後的大頭魚魚皮拌入清新酸辣汁、香葱、花生、芝麻，口感爽而利口，忍不住一吃再吃！甜品方面，除了馳名大良雙皮奶外，還有特別的雞蛋煎倫教糕，白糖糕沾上薄薄的蛋漿煎香，外脆內滑。以上菜式供應期只有十多日，訂位要快！