【越茶越愛】鐵板綠茶淋雪糕 神級傑作

阿太年初四重點推介：「綠茶活埋熱辣辣鐵板雪糕...試唔試！」， 我即時興奮得瞳孔無限放大：「去去去！！」 於是周日一家三口去中環嘆綠茶。

原來川善茶居已經開了三年多， 我還以為新正頭的中環商廈五樓， 不用排隊， 誰知一樣要等40分鐘才可以入場。 (不過小走廊好熱好焗， 我知唔啱， 但都要打開防煙門抖抖氣。)

茶居裝修很Fusion， 右手邊是中國式的茶莊格局， 但左手邊則西式Cafe設計， 梳化， 酸枝木凳及豹紋絨小椅。好另類！！(其實好襯新正頭有20度氣溫的一樣奇怪感覺。)

我問店員Hester， 店的設計好得意喎， Hester答：「係呀！因為老闆娘好研究飲茶， 又鍾意造蛋糕， 讀書時已經不停自己整甜品， 所以舖頭都裝修到佢鍾意嘅元素掛。」

對不起！！ 我又得罪人...因為我見老闆娘精通中， 西， 日文化， 於是好奇問Hester：「老闆娘年紀係米幾大吓？？」

Hester尷尬笑笑：「我咁樣算唔算大？ 我同佢係澳洲同學...」(唔好意思， 我即刻紅都臉埋。)

原來Hester不是店員：「我唔係喺度做架， 我只係嚟放低嘢， 因為老闆娘係上海開咗分店， 好少返嚟， 我見人多， 又得閒， 米留低幫吓手囉！」(合照完她就走了，  好彩今日嚟得合時， 遇到好人。)

今日阿太有點不適， Hester推介了她的最愛Matcha soul熱飲給她. 這是暖暖抹茶荳奶， 最特別是面頭配上潤潤的蜜糖。 (影相時表面縮咗啲， 賣相差少少， 但內涵好正。)

抹茶表層還有杏仁片及桂花， 底層則有提子乾， 飲後的情況， 十足睇「校長」演唱會， 竟然有霆鋒做嘉賓， 錦上添花， 豐富溫暖又滿足。

本來今日我們想點鐵板焙茶雪糕， 但未到5點， 所有焙茶Brownie已經售罄， 於是唯有點選清爽的焙茶白雪伴雪糕給SY。

其實， 最初也怕這位挑剔的小朋友會嫌棄， 誰知他飲不停， 食不停， 還大叫好食。 (當然啦！！ 又牛奶又雪糕， 滑一滑啦！)

最後， 等了約20分鐘， 就來到今日VIP出場， 店員一端上台就對我說：「我諗你要拍片得啦！」(我用連拍啦， 因為拍片我懶剪片呀！)

上台時還帶煎炸聲的熱騰騰鐵板， Brownie底部發出的沙沙聲， 非常有衝勁！！ 左影右影， 前影後影...(阿太:大佬我可以倒綠茶未呀， 個雪糕都溶喇， 你見唔見到呢  ？？)...OK，OK

抹茶不斷注入雪糕， 綠色開始全面覆蓋鐵板， Brownie及雪糕， 簡直我對你心跳的感覺 高低跌盪...

我問店員：「下次可唔可以叫焙茶Brownie， 但畀抹茶我倒落去， 即兩溝呀？」原來店員答我， 從未有客人要求過， 連他們自己也未試過喎！ (咁即係下次我可唔可以咁做呢？)

煎過的抹茶漿點雪糕， 感覺正到不得了， 而且今次感覺毫無罪惡感， 因為愈添更多抹茶， 這個甜品不是更愈健康嗎？

又香又凍又熱又軟又實的層次， 一次過出現， 食完唯一最最最想講就是：「添食」兩個字。

未知老闆娘於上海回歸後， 會否除焙茶， 綠茶後， 再研究第三款味道呢？

吃飽飽後…揚言要爸爸給他養貓的小朋友， 走到正在睡覺的川善小可愛旁邊， 不停撫摸「搣咕」的頭殼頂， 突然「搣咕」右爪向前一抓， 嚇得阿囝整個人立刻躲到凳後。

店員：「佢係川善主人嚟， 好有性格架， 我哋三個都係佢奴隸， 佢瞓覺最唔鍾意人攪佢！」(正呀！有性格...我諗阿囝以後都唔敢再叫我畀佢養貓...多謝「搣咕」。)