壹時 Yesnews

因為常常會經過紅磡區，所以都算是看著這家酒店由興建到落成，但就不知道原來酒店在上個月已經悄悄開幕。是日就和一班食友一同來到位於酒店一樓的Palette吃自助餐。 吃自助餐第一回會當然是看看海鮮區，除了有美國即開生蠔...

前陣子為了舉辨親戚60大壽，列出高雄各大餐廳名單送審結果全被打槍... (金主阿目希望選大家沒吃過的、有包廂、合菜、便宜等一堆小小要求) 就在想破頭時憶起上回很滿意的海霸王，於是短時間內又再次來報到~ 包廂菜當然越貴食...

筆者曾在2014年1月27 在新晚報發表了一篇名為『亂測』香港2014年概況的文章，現在是時候回顧一下『亂測』的結果了。 (詳情可參考：http://www.titbup.com/index.php/archives/1...

雖然香港的泰國人不多，但泰國菜在香港仍然是備受歡迎的菜式之一，受歡迎度或許與日本菜相比仍有不及，但與後起之秀，來勢洶洶，愈來愈受香港人喜愛的韓國菜仍然不相伯仲，要在云云泰國餐廳中突圍而出，一點不易。在尖東開業，面對著尖東...

不少人都愛周末歎brunch，享受平日難得的閒情逸致。法國餐廳La Terrasse by ÉPURE最近推出的周末午餐，你又有興趣嗎？Brunch菜式絕不欺場，法國新鮮生蠔、翡冷翠式水煮蛋、鮮龍蝦沙律、...

多年前兼六園還在公益路的時候，曾去消費過，以當時對美食的程度，只覺得日本料理，好貴好貴又吃不飽，對所謂的懷石也沒有特別的喜好，加上台中的日本料理有其在地的特色，如果一睹很日本的風格，多少會讓人失望。隨著這些年來，對美食...

繼續美食分享，如果大家想悠閒地嘆西班牙菜，特別喜歡 Paella（西班牙海鮮飯）的話，可以去吃 Catalunya 的 Paella Saturdays Brunch ($288/位)～ 位於灣仔...

踏入初春，大地開始回暖，但潮濕天氣難免影響食慾，卅二公館的春季菜式或者可一解心頭之悶。傳統的蝦籽竹笙扒柚皮鮮香醒胃，以時令露荀入鐉的XO醬露筍百合炒螺片和澳洲M5和牛西冷卷則清甜爽口，帶出菜式的鮮味；而黑魚子龍蝦蒸乳酪...

今天補記一下上月中的放題食記；餐廳是早前到訪，覺得地點便利、高效抵食的 組長日式放題，不同是今次沒有小兄妹在旁，吃得更盡情更過癮！ 當晚與食力強勁的爐兄同檯，大家都是食得之人，吃得比上次更多！首先飲品選擇包括...

放假最愛睡到日上三竿，然後歎個brunch，盡情享受悠閒時光。Conrad酒店的懷歐敘（Brasserie in the Eighth）推出了全新周六香檳早午餐，最開心莫過於無限暢飲法國Perrier Jouë...

「不是猛龍不過江！」 一提起自助山，大家第一個反應就是問，是否澳門那間？是的，只是他們移居了來香港。選址在位於合和中心頂層，大家也很熟悉的旋轉餐廳。全新裝修的餐廳，居高臨下，飽覽山頂的景致，環境方面是無敵的。 澳門的...

不知不覺今晚又到訪中環，夜色初上的時間，人們忙碌著工作，也忙著離去，今天晚上有點私事，完成後趕來也有點遲，所以也帶著忙亂的步伐，到來擺花街跟食友共膳。 打頭陣的是Home-made Signature Crab Ca...

每逢年三十晚，傳統中菜向來都是團年飯的首選。樂雅軒的八道菜花龍蝦鮑魚宴以矜貴食材入饌，讓大家滋補過冬。當中六頭鮑魚以古法炮製，味濃飄香，肉質爽嫩的中南海龍蝦則簡單地以金蒜、薑等蒸煮就能展現原始鮮甜原味；而姬松茸嚮螺功夫...

想以最佳角度觀賞賀歲煙花匯演？馬哥孛羅香港酒店的餐廳是推介之選，美景伴以佳餚確是一大樂事。Cucina意大利餐廳推出了六道菜意式佳餚，從牛油煎地中海紅蝦配柑果醬及紫心薯仔、意大利紅酒鴨清湯配慢煮和牛面頰肉及甘藍球菜、蒸...

農曆新年是一家人團聚的大日子，吃一頓豐盛的團年飯自然不可少！由前禮賓府行政總廚鍾建良師傅主理的高級中菜餐廳「禮賓傅」推出了三款賀年盛宴，除了撈起、遼參扒北菇、鮑魚拼鵝掌等經典菜式，鮑魚碗仔翅、蜆蚧富貴雞、加拿大龍蝦配髮...

情人節當日，坐在49樓雅致餐廳中，俯瞰維港醉人夜景，同時享受摩登美饌，確是浪漫至極。Café Gray Deluxe為愛意洋溢的佳節推出了多款菜式，從龍蝦濃湯配龍蒿葉雲吞、烤野生鱸魚及牡丹蝦配香茅湯到香煎牛柳及燴牛尾配...

由名廚Jamie Oliver主理的餐廳Jamie’s Italian去年登陸香港，人氣一時無兩，更引發排隊風潮。最近餐廳為情人節推出窩心套餐，一系列特色美食包括醃肉拼盤、醃烤龍蝦配傳統意式幼滑蕃茄巴馬芝士醬意粉、8安...

尚有兩日就到情人節，你計劃好怎樣俘虜愛人的心嗎？九龍酒店的三間餐廳設計了一系列滿載浪漫氣息的美饌，讓你與摯愛分享只屬你倆的甜蜜晚上。想靜靜地享受燭光晚餐，中間道酒吧的His & Hers情人節五道菜精緻晚餐是理想之選，...

每年情人節都是燭光晚餐，今年想特別點的可選北歐餐廳FINDS的七道菜海鮮晚餐，加上餐廳貼心地以典雅紗簾區隔私人雅座，讓你們可以一邊細說情話，一邊靜享美食。浪漫美宴由肉質爽口的加拿大Raspberry Point半熟蠔和...

繼續情人節分享：如果大家是星級泰菜 Mango Tree 的粉絲，就要馬上留意，因為圓方店將於情人節當晚推出內容豐富吸引的泰式情人節自助餐，極適合心大心細、每款都想吃的朋友！　 連同銅鑼灣Cubus店，甜魔媽媽已是第六...

今個星期六就到情人節了，還未訂檯的戀人就要把握最後機會！Ambrosia Oyster Bar & Grill的行政總廚Arnolfo Raimondi就為戀人設計了六道別緻菜式，法國生蠔Ostra Regal...

傳統年三十晚是一家團圓歡聚的大日子，又豈能少得美饌佳餚呢？除了例牌中式賀年菜，置地廣塲亦有不少摩登選擇。如米芝蓮3星餐廳8½ Otto e Mezzo BOMBANA的烤龍蝦雜菜沙律配柑橘及甜菜根濃汁清新...

在外國多個監獄，例如美國，都有著一個傳統，就是會讓死囚自由選擇在處決之前，自己的最後晚餐。有人會說，既然他們都將要受到處決，給他們選擇自己的最後一餐也是個頗為人道的決定。但亦有人說，由於死囚都是犯了不能赦免的罪，因此給...

情人節不經不覺已進入倒數階段，想與愛侶共晉浪漫晚餐，可以考慮位於太古廣場的The Continental。餐廳洋溢優雅古典的氛圍，碧綠色梳化、仿古青銅裝飾和戶外的園林景致都讓人猶如置身歐式花園，格外浪漫。 情人節晚餐包...

在法文中，每個名詞分成「男性」(Masculine)或「女性」(Feminine)是常識，想不到法籍名廚Patrick Goubier竟套用這男女概念於情人節餐牌，教人耳目一新！Patrick分別設計了三道屬於「男性」...