壹時 Yesnews

時值初春，摩登法國菜餐廳Le Bistro Winebeast特別炮製精緻美饌，為食客味蕾帶來新鮮感。頭盤包括口感豐富的鱸魚餃伴洋薊奶油、醃漬檸檬、香菜和幼滑的西班牙辣香腸和香茅泡沫，以及開胃的帶子韃靼澆上牛肉清湯配青...

今年的香港餐廳周，價錢劃一了，沒有以往那樣分為三等，豐儉由人，特別是晚餐價格，大部分較有名氣或較吸引的餐廳都要 $418一位，要是兩人一起用餐的話，一千元便沒剩多少了，即使有小部分十分吸引的餐廳，要不就是餐牌中的菜式沒太...

過年大魚大肉，煮還餐無肉嘅清下腸胃先   材料： 麵筋半斤、花生150g、鮮菇100g、冬菇4個、薯仔1個 調味料： 蠔油2湯匙、糖3茶匙、醬油2湯匙、麻油1湯匙 做法： 1.薯仔削皮，切小塊；冬菇切片狀備用...

3個月前(2014/12)走到中環「微熱山丘」香港店， 免費食過鳳梨酥後， 我決定一定要出一篇關於鳳梨酥的文， 再加上在香港專門出售台灣食品的小店協助， 終於促成了今次台灣鳳梨酥大比併。 今次出戰的由五個品牌， 分兩個...

享負盛名的巴塞爾藝術展（Art Basel）即將於3月中舉行，香港文華東方酒店的法國餐廳Pierre聯同近日勇奪「米芝蓮星級大廚第一名」（Number One Michelin Star Chef）的名廚Pierre ...

一直也有個感覺，就是大家很喜歡伯爵茶(Earl Grey)，當然亦有可能是本人很喜歡它所以感覺大家也有同感。伯爵茶就是以紅茶為基礎，再加入柑橘類香料的茶，有股清新而討人喜歡的香味，用來做甜品也非常合適。 這次我以戚風蛋...

最能代表比利時的名物是朱古力？尿尿小童？啤酒？漫畫？都不是，對我來說，是窩夫！外脆內軟之餘，奶味和蛋味平衡得剛剛好，單吃能吃到食材本身的味道，加上配料之後，賣相和口感又是另一層次，那簡直是味覺之感動！我想將來有天重回比...

上星期一行六人到黑布街吃甜品， 老遠已發現「HeSheEat」人龍長得驚人， 於是我們分兩批， 女子組等「Next Station」， 男子組則在開業大半年的「Joyful Dessert House」排隊。 最後， ...

元朗有間餐廳叫德國佬，顧名思義係食西菜，尤其德國菜，如德國腸、鹹豬手等。 點個德國腸拼盤，可以一次過嚐多款腸，配以酸菜最為正宗，食多都不會膩。主菜我比較喜歡燒原隻鮮魷魚墨汁意粉、香草汁及焗茄子肉醬千層麵，前者魷魚鮮...

荃灣是我跟男友拍拖的鐵腳地點。新春期間因為放假比男友多，所以就於假期中找了一個下午陪男友食LUNCH。一向喜歡幫襯小店的我，今次就選擇了Vision 8。平時晚上經過店舖好多時都坐滿人，所以選了下午12點的時段來，果然不...

繼續美食分享，如果大家想悠閒地嘆西班牙菜，特別喜歡 Paella（西班牙海鮮飯）的話，可以去吃 Catalunya 的 Paella Saturdays Brunch ($288/位)～ 位於灣仔...

意大利米芝蓮二星餐廳San Domenico名廚Massimiliano Mascia即將首次到訪香江，為九龍香格里拉大酒店Angelini出任客席主廚，炮製四日限定的星級意國美饌。Massimiliano致力採用新鮮...

踏入初春，大地開始回暖，但潮濕天氣難免影響食慾，卅二公館的春季菜式或者可一解心頭之悶。傳統的蝦籽竹笙扒柚皮鮮香醒胃，以時令露荀入鐉的XO醬露筍百合炒螺片和澳洲M5和牛西冷卷則清甜爽口，帶出菜式的鮮味；而黑魚子龍蝦蒸乳酪...

荃灣這個地方對我來說其實很陌生，幾乎都不會在這邊出現的啦，今次聽好友們多次的推薦，就破例走到來這個陌生的地方吧。 入面感覺很有格調的，當晚有不少情侶在約會呢~ 水吧的地方蠻少的，但看著侍應們完成一杯又一杯的飲料，驚...

3月初，絕對是一個胃口不好服侍的時間，乍暖還寒，流感易中招，新年又吃滯了…。剛巧上周「打書釘」時有意外發現  — 原來日本農家會在營養豐富的紅蘿蔔和牛奶加入「寒天」，煮出美味又可提高免...