壹時 Yesnews

上一代人對吃的要求，跟現在的人不同，始終時代不同環境不同，轉變是無可避免，不過香港的轉變愈來愈快的同時，大家對舊事舊物的緬懷卻又更強烈，老舊餐館或菜式也愈見受歡迎。 今日到來翠園，便是來跟大家回味一下一些老菜的味道。...

鳳爪這個食材是非常個人，可以很討厭也可以很喜歡。在我看來就最討厭那些炸鳳爪，但又不知什麼時候開始喜歡上鮑汁鳳爪，每次到酒樓也必定會點上這點心來吃。而這個永遠屬於特點級的點心，其實自己做起上來既簡單又美味，絕對值得一試！...

蒸餸唔使待在廚房內無咁熱，豆卜可以索晒排骨的肉汁很好味，又可以均衡啲。 材料： 排骨10兩，豆卜2兩，蒜頭3粒，豆豉1湯匙，指天椒1隻   醃料： 糖1茶匙，鹽1茶匙，醬油1湯匙，胡椒粉適量，米酒1茶匙，生...

蕃茄及茄子有益要多食，不想做蕃茄炒蛋、魚香茄子，今次把兩樣有益食材一起煮，很開胃又清爽。 材料： 肉茄1個大的，茄子1條，薑茸1茶匙，蒜茸1茶湯，蔥花1湯匙   調味料： 辣豆瓣醬1湯匙，醬油1湯匙，糖1茶...

由石硤尾地鐵站步行至JCCAC，上個月開始多了一點綠。一對小情侶合力打造的一個偷閒果汁店。 走到這個原始商場的大門旁，坐在這小清新Green Truck店前，忽然覺得有點似長洲，又似日本江之島、宮城石卷的臨海小區。偽渡...

做日本人真幸福，因為連食門市拉麵， 也可以直接光顧7-11， 實行自己麵自己沖。 三大品牌即食碗麵， 我問樂駝柒黃小姐:「日本7仔新出架？」， 她答:「唔係喎， 出咗好耐， 不過香港齊晒三款一直好少見啫， 」 三款也是...

燉肉汁可滋補元氣、強身健體，是做法好簡單的食療。 網上很多教學都是不加水，用熱力將肉的精華逼出，做法與燉洋蔥一樣。但這樣要用好多肉才可燉出一碗肉汁，雖然滴滴精華，但這樣好似太浪費了，所以我通常都是用水燉煮，可燉兩碗湯的份...

很多人都愛標籤所謂的「港女」，就是酷愛名牌、聲大夾惡兼且愛吃日本菜。對了，為何「港女」又和日本菜扯上關係？無他，普遍都認為日本菜價格偏貴，而且重點來了，就是貴夾唔飽。 如果有人問，「你是不是港女？」。我可以很肯定且快速...

材料： 矮瓜1條，沙律菜1份 炸漿： 炸粉1盒，幼鹽少許，水半杯，生油1茶匙 沙律菜油醋汁： 橄欖油、紅酒醋3:1，鹽、黑胡椒各少許   做法： 1.把炸漿材料放入大碗中拌勻，放一會才用 2.把沙律菜油...

夏日炎炎，要消暑好多大人小朋友都會揀食雪糕雪條。 雪條除了消暑外，仲有一個功能，就係BB出大牙時可以減輕佢哋牙肉痛楚，可以比小小雪糕或雪條佢哋食去舒緩(當然只可以少量啦) 但坊間好多既雪糕雪條內含奶類、色素等等，當中好大...

Happy Friday！過完這個週末就是兩口子的曼谷之旅，說不興奮期待就是假的！ 分享計劃行程前，先簡介昨天在 Mango Tree 圓方店吃的全新下午茶：富有泰國風情的刨冰和沙冰，配上小食/甜點拼盤只是$98，如鹹甜...

今日煲個滋陰益氣、清熱明目的花旗參麥冬杭胎菊茶。 材料： 麥冬1兩，花旗參2大湯匙，胎菊1兩，圓肉1兩，蜂蜜適量   做法： 1. 先把麥冬、圓肉、花旗參放入煲內，加入適量的水大火煮沸後15分鐘 2. 轉中...

材料： 鯪魚滑        半斤（300g） 滑豆腐        1盒細size 蛋白       &n...

材料：（3條雪條+350ml雪糕） 朱古力          80g（因金莎雪糕頗甜，用帶少許苦甜的朱古力較好，可做3條雪條） 杏仁碎     &n...

叔叔終於決定到澳洲展開新生活了！除了祝福他前程似錦、生活美好甜蜜，甜魔媽媽還又忍不住展開將到旅行甚至是移民到澳洲的念頭...… 今篇文，邊寫臨別的兩頓飯，一邊分享這心路歷程吧～ 估計澳洲會比較少潮菜，第一...

大啡菇（Portobello Mushroom）很適合用來烤焗，可保持蘑菇的鮮嫩又不易出水。 上次試過釀薯蓉（食譜按此）作為派對小食，十分受大家歡迎呢！ 除了釀薯蓉外，也可以釀洋蔥煙肉、蕃茄肉醬等，變化很多。更簡單的，只...