壹時 Yesnews

尋晚買左啲西洋菜打邊爐，不過因為買太多食唔晒，咁就緊係留嚟煲湯。見屋企又有幾隻急凍響螺，所以就只係買少少瘦肉，所以就嚟一個清熱滋養嘅西洋菜響螺瘦肉湯～ 西洋菜湯就可以清熱潤肺，螺頭就係滋陰，加埋一齊煲湯就可以帶出鮮甜呀...

下雨天，估計人人也會到商場逛，想避開人群，忽然想起沙田茵，趁天氣未熱，去食一次吧。 炒貴刁、炒米粉都是我必點的，感覺是我小時候印尼餐廳的味道，好懷念，不過跟以往的比較，份量明顯少了一大截。咖哩羊肉就一般，羊肉味道很淡...

食得肉多，來個全清菜湯，特意用雜菇代替肉，材料豐富點唔會單調及唔為意無肉添，又無負擔！ 材料： 嫩豆腐一磚，菇1份，白菓約3大湯匙，松子2大湯匙，薑茸1茶匙，杞子1湯匙，菠菜4兩，芹菜1棵，粟粉水半碗 湯底： 昆布...

這個菜式非常好下飯，大家要煮多點飯了！ 材料： 新鮮豬頸肉500g 醃料： 生抽1湯匙 生粉1茶匙 蝦膏2湯匙 砂糖2湯匙 蔥花適量 白酒少許 做法： 1. 豬頸肉洗淨切片 2. 蝦醬以少許白酒開成糊狀 3. ...

材料： 瑤柱    20g 蛋        2隻  水        200g（包括浸瑤柱水） 雞粉 &...

近日發現很多用麵包機攪粉的朋友都覺得用機做 第一次發酵時漲起的高度唔太理想，而大家也很欣賞我一發後發得很漲很鬆，其實無乜野特別技巧，因為小妹都很懶，全程只靠麵包機代勞拌粉，但總有少許心得可以和大家分享。 圖中所見係麵包...

絕對低調的外觀，比起旁邊的埃華街，這裡看起來相當神秘，些許昏暗的燈光與輕輕的音樂在空間裡。 有機會來到這裡的話，試試他們的黃金心太軟，份量可以兩個人一起分食。 豐富不膩口的滋味，讓我吃完都馬上想念。 水果茶 $36，...

材料： 中芹菜1朿，辣椒2隻，薑1塊，素鴨1件 調味料： 鹽1茶匙，糖1茶匙，麻油適量 做法： 1. 芹菜洗淨切段；素鴨放入鍋煎至金黃色切年件；辣椒切小；薑切絲 2. 原鍋，爆香紅椒、薑絲後加油芹菜爆香，再加...

材料：（2件） 蛋白               2隻 砂糖             &...

雪櫃有些乾魷魚及蝦干，加些豆乾及豬肉做個少炒，香噴噴又非常好送飯！ 材料： 豬瘦肉半斤，乾魷魚1隻，蝦干少許，豆亁2件，蒜頭2粒，香芹2棵，香蒜1棵，薑2片 醃料： 糖1茶匙，鹽1茶匙，胡椒粉少許，米酒1茶匙，生抽...

正所謂物以罕為貴，近年「停釀」品牌的威士忌身價越升越高，其中日本「輕井澤」亦相當著名，自2000年釀酒廠結業後，飲一支少一支，特別是年份較早的出品，現在想買到亦不容易。 不過，有美酒收藏家會在4月5日至17日，公開拍賣一...

在街市見到北寄貝原本的真身，好奇買回來試下，佢的味道跟壽司店一樣，但只蒸了5分鐘已經好韌，下次蒸4分鐘好了~ 材料： 北寄貝1份，豆豉1湯匙，蒜頭2湯匙，薑茸1茶匙，醬油1湯匙 做法： 1. 蒜頭剁茸，把一半份量放...

栗子煲湯很甜，加埋蓮藕可以補腎固腎、補血益氣，唔放肉用核桃代替，咁樣可以飲到清甜的味道 材料： 核桃１兩，蓮藕1斤，蓮子1兩，粟子8兩，陳皮1片，紅棗10粒 做法： 1. 粟子用熱水燙一下，去皮 2. 蓮子去芯；...

香港人對日本認識不淺，對日本美食更是著迷，不過個別地區如宮城縣的出品，可能比較少港人曾去到並品嚐過，難得權八居酒屋從二月開始到五月帶來了宮城美食，讓大家有機更了解和親身體會宮城出品。 前菜是生蠔伴青蘋果寒天，寒天做...

材料：（3件） 蛋黃              1隻 鮮奶            &n...