通之廚房

無腐竹，改用豆腐卜，一樣咁好味道，啲豆卜吸晒啲味真係超好食，呢個餸簡單易煮，阿囡都喜歡吃，正所謂，阿囡吃得好，阿爸唔會燥～ 主材料: 500 克無骨燒肉，切件 8 隻冬菇，浸軟去蒂洗淨 10 粒豆腐卜，切半 1 個洋...

好易整，味道仲非常好，一煲過，唔駛煩呀！ 做法： 1. 蒜頭5粒切開，紅蔥頭2粒去衣切件，薑片3塊拍扁 2. 鑊大火燒熱，加1茶匙油，將蒜頭、紅蔥頭、薑片爆香（3－4分鐘），再加青蔥2條切段同炒2－3分鐘 3....

同阿囡一齊整，阿囡覺得自己玩緊泥膠，哈哈，佢自己整完，食得特別好，一口氣吃咗3個波，真係估唔到，呢個薯仔波混合咗豆腐，所以吃多幾件，都唔覺好膩，點蛋黃醬或日式豬扒醬吃最好，茄汁都可以～ 做法： 1. 薯仔500克，...

阿囡喜歡急凍脆魚柳，所以呢個餸佢好啱食。不過比小朋友吃，唔好煮個汁太鹹太濃，個汁要分開煮，係未加重味前先留起比佢，然後再將個汁煮濃味比自己就得～ 做法： 1. 急凍魚柳按照包裝指示，放入焗爐焗熟（通常都係攝氏200...

阿囡其實喜歡吃叉燒，但有時，啲肉對佢來講都係太難咬，所以決定試吓用三文魚代替，嘩，佢好鍾意食喎，睇落叉燒三文應該會出日後現好多啦，好味，三文魚要煮熟，但唔好過熟，否則一篤就散開晒，無晒汁就唔好食。 類似做法：http...

因為懶，所以用焗爐整，比傳統做法更簡單，但無咩汁，唔係撈飯餸，阿囡對有汁唔好，所以咁整反而好啱佢食，再加埋黃肉薯仔，真係冇得輸～ 做法： 1. 14雞全翼分件（切開翼尖，中翼，同翼鎚），放入膠袋，加落1茶匙鹽，1茶匙蒜...

我媽媽細個成日都整，特別係冬天，佢話骨膠原多，對乾燥皮膚有好處喎，熱食都好味嘅，似湯飯，點魚露真係神來之筆，非常好味，之後好鍾意凍食，無骨成粒啫喱咁，入口即溶，加啖飯，真係徘徊係冷靜與熱情之間咁呀。 做法： 1. ...

做法： 1. 將1100克至2000克牛腱，放入鑊，加凍水浸過 2. 開中火煮至水滾，再煮5分鐘，洗淨備用 3. 鑊放入1茶匙油，用中火燒熱，加入桂葉2塊，薑片2塊，蒜頭2粒，肉桂條2枝，八角1粒，甘草1塊，草果1粒，...

同瑞士毫無關係，其實應該叫甜滷水雞翼，非常簡單易整，只要留心跟著做，包你都能成功製成完美瑞士雞翼！ https://youtu.be/aV_W4Dwrc0U 如果有任何問題，歡迎留言詢問啊～ 歡迎到我網站參觀: Blo...

星期三香港時間晚上10：45 開LIVE，同大家一齊整『溏心蛋』，同埋醃佢做『滷水溏心蛋』 如果有意外睇唔到，可以睇返之前出過VIDEO: https://youtu.be/iRRRm0jL5e0...