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O L 醉愛廚房
在職OL，在職場打滾多年，身兼多職，包括食譜作者，專欄作者，烹飪導師，甚至烹飪比賽評判等等。我的興趣是烹飪、飲食、美容、生活日記，同時分享給大家，希望您會鍾意！
飲食
【食譜】香橙朱古力鬆餅...
小時候很喜歡吃「積及朱古力橙餅」，因為只有新年時候，親友拜年才可以吃到的禮物(那時最討厭收到花街朱古力拖肥)，也認識到原來朱古力與橙的味道是非常合拍的。近來小朋友，時常嚷著要吃鬆餅，每次吃的時候也會唱The Muffi...
O L 醉愛廚房
/ 2015-02-03
飲食
【簡易食譜】溏心燻蛋...
其實做燻蛋一點也不難，只要掌握了時間及溫度，就沒有失敗的理由。每次派對做這個小吃，總是非常討得大家的歡心。 材料： 鮮鴨蛋5個 燻木碎(在大型日式超市有售) 冰 飲用水 醃汁： 日式醬油半杯 糖2湯匙 味醂1湯匙...
O L 醉愛廚房
/ 2015-02-03
飲食
【食譜】濕疹湯水－紅蘿蔔雪耳湯...
O L 醉愛廚房
/ 2015-02-03
天氣轉變的季節，患有濕疹的人士特別容易復發，這時最好就戒口，避開致敏原的食物。據說大約一半的濕疹患者發病原因與食物過敏有關，並且主要在攝入異體蛋白質（如雞蛋、牛奶、魚、蝦、蟹）之...
飲食
【食譜】韓國泡菜 (Kimchi)...
做泡菜過程非常簡單，只是準備材料及洗洗切切比較費時，但是新鮮的泡菜風味出眾，白菜爽脆，最佳的吃法是伴飯伴麵，嚐其原味最好，而存放了一段時間的泡菜，味道開始帶酸，因此我會用來做湯飯，煮麵式煎泡菜餅，同樣美味！ 而且泡菜是...
O L 醉愛廚房
/ 2015-02-03
飲食
【簡易食譜】蕃茄羅勒薄餅 Pizza...
派對的時候，有幾款食物幾乎是必定出場的，薄餅是其中一款。大伙兒徒手拿來吃，氣氛歡樂，而且也可省卻洗碟的工作，多方便。而且口味隨配料而變化，鹹甜皆可，實在是不可多得的美食。 麵糰材料： 溫水（30 度左右）125g 依...
O L 醉愛廚房
/ 2015-02-03
飲食
【食譜】蜂蜜薄荷草莓果醬
O L 醉愛廚房
/ 2015-02-03
草莓的季節來了！新鮮在曉峰有機蔬果在香港的農場採摘下來的有機士多啤梨（草莓），單是看其外表也覺得很吸引了！ 自從自己動手開始做果醬後，其實我已經不會再吃街外現成的果醬了。...
飲食
【食譜】大蒜燒雞
這是一個在日前的party中，大派用場的燒雞！ 很多朋友很怕吃大蒜，原因是怕有口氣，事實上只要不是吃生的話，氣味也是可以接受的。而且烤過的蒜頭非常的香甜，叫人欲罷不能！ 材料： 雞一隻 蒜頭（3個），去皮 牛油2湯匙（...
O L 醉愛廚房
/ 2015-02-03
飲食
【食譜】香草肉丸@OL醉愛廚房...
材料：豬肉剁碎 400g香草適量蛋黃一隻麵包糠適量醃料：醬油 1 湯匙糖 1 茶匙栗粉 2 茶匙 做法：將豬肉、香草及醃料混合，醃一小時 弄成大少相同的肉丸 粘上蛋液，再沾麵包糠。 放入油獲炸 3 分鐘，休息...
O L 醉愛廚房
/ 2015-01-14
飲食
【食譜】甘筍糯米軟餅@OL醉愛廚房...
O L 醉愛廚房
/ 2015-01-14
甘筍（紅蘿蔔）煮的方法非常多元化，除了可以生吃，煲湯，炒，還可以做甜品及麵包。日前買了一個日本小甘筍，清甜多汁。想起日前做過南瓜軟餅，非常美味，這次就改用紅蘿蔔吧！而且甘筍含豐富...
飲食
【食譜】自製太陽蛋薄餅@OL醉愛廚房...
這個薄餅之所以討小朋友歡心，原因就是那個太陽蛋啊，不知大家有無發現，小朋友對雞蛋總有偏愛呢？ 薄餅材料： 高筋麵粉200g 幼海鹽1茶匙 即發酵母1茶匙 橄欖油1湯匙溫水120ml 餡料：羅勒葉薄餅芝士（這次我用了混...
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