古家私房菜

日食潮流在香港一向是一浪接一浪，而大都是以生猛海鮮變奏而來，而現時最熱捧的潮流之中，日本丼飯相信會是其中一員。 丼物，大意指以較大的碗盛裝不同食材至差不多完全覆蓋米飯的一項主食，是日本地道的普及料理。近期香港潮興的是...

自囍帖街重建後，灣仔修頓附近一時間進駐了很多不同類型的食肆，百花齊放。前陣子筆者就來到那邊附近的一間西班牙小店，以西班牙語「夢」為店名，不知是否因為小店是帶載著店主的夢而誕生，所以以此命名呢？！ 開放式廚房 樓...

潮州菜是中國南方傳統地道飲食文化之一，以選料考究、刀工精细，烹調方式多樣見稱，亦因潮汕地區鄰近沿海，其鹹鮮海產也頗知名。而潮州菜來到香港後亦逐漸演變加入了不少地道元素，此種平民化港式潮菜大眾又稱之為打冷。 在銅鑼灣要...

之前買回家的牛油果已熟透差不多變壞，為免浪費乾脆將其起肉做成牛油蓉，用來代替忌廉的濃稠口感，煮成這道羅勒煙肉牛油果番茄意粉，想不到配搭出來的味道很有驚喜，而且亦較忌廉來得健康，原來用牛油果來做菜有著很多不同的可能性，值...

位於灣仔船街的Motorino將於9月15日（星期六）下午二至五時舉辦街頭派對，以薄餅、啤酒和精彩娛樂活動熱烈慶祝在港開業五週年，而Motorino創辦人Mathieu Palombino更會專程由紐約訪港，為活動錦上...

在State Tower 65樓的米芝蓮2星法國餐廳享用了一頓大廚recommend的Tasting Menu，感受一下當法式料理與日式烹調所刷出的火花之餘，亦有大片美極的曼谷無敵夜景伴餐，實在是人生一樂也！ 縱觀整...

曼谷即撈即燒大頭蝦放題，在水道內的珍寶生猛河蝦以自助形式即撈即燒，正宗生蝦咁跳，用傳統炭爐燒製，鮮甜多膏，爽口彈牙！其他海鮮貝類亦十分不俗，鮮美衛生，而且是無限時任食，港幣約百多元一位，性價比實在很高，來到曼谷值得...