古家私房菜

韓國炸雞熱潮流行了已一段時間，而韓式炸雞店仍然開完一間接一間，不少韓國品牌店亦已進軍香港市場。 最近筆者在旺角就試了一間以手工炸雞聞名的餐廳，品牌在韓國經營手工炸雞專門店已有多年的經驗，據説現時在韓國已有50多間的分店...

在尖沙咀有一條為人熟悉的「韓國街」，很多韓式超市或食品店都集中在這條街上，大家要找地道的韓國用品食品，都會來到這裏搜購。 前陣子來到這條街搵食，見到一間以Coffee Bar為主打的韓國餐廳，據說更是首間把韓國芝士熔...

一講起食海鮮，大家通常只會想到西貢、長洲、南丫島又或三聖村、鯉魚門，但奈何這些馳名海鮮勝地早已變了遊客熱點，價錢往往偏貴，性價比亦不高，所以現在大多識食之士，都喜歡瓹窿瓹罅去到各區小店，尋找抵食海鮮美食。而筆者最近就在...

香港商舖租金一向高漲，食肆要在鬧市中覓得合適又價錢合理的舖位，實在十分困難，所以很多小店都會選擇向舊區或屋村商場進駐，因為那邊的租金會較合理，或可覓得一點生存空間。 在長沙灣元州村商場裡，就有一間頗為正...

提起越南菜，筆者第一時間會想起蒜蓉牛油雞翼和生熟牛肉湯河，當中的蒜蓉牛油雞翼更是筆者的至愛，還記得年少時在銅鑼灣景隆街第一次嘗到這道馳名的越南菜式，濃得化不開的蒜蓉和牛油香，加上那種酥脆惹味的口感，讓筆者不自覺已深深愛...

荃灣的八咪半商場翻新之後，帶來了不少新食店，上次造訪裡面的一間西餐廳時，已留意到一間以紫砂燉湯為主打，門庭若市的餐廳，據説經常很多人輪候，早前再跟朋友來到荃灣，遂提議去這間餐廳試一 下。 濃油赤醬是上海菜的核心價值，...

Churros，一款西班牙流行的炸玉桂條小食，在外地早已甚具人氣，試過的朋友均讚不絕口，那獨特風味令人留下深刻的印象，更有港人以"西班牙油炸鬼"稱之，可惜在香港有炮製此特色甜食的店舖不多，要找到其芳蹤著實不易，屬於小眾...