眾所周知企鵝是吃魚的，但最近有研究指出企鵝一早已經失去了嘗鮮肉味的味覺，而罪魁禍首可能是氣候變化。

美國密歇根大學針對企鵝的味覺做了一個研究，發現企鵝沒有三種脊椎動物能嘗到的基本味道，分別是甜、苦和鮮味。脊椎動物通常具備五種基本味道：甜、酸、苦、咸和鮮味。以往的遺傳學研究，甜味基因是研究至今的所有鳥類都沒有的。而今次研究結果令人驚訝的是，企鵝的主食是魚，但偏偏嘗不出鮮味。


研究人員分析了動物學博物館提供的組織樣本，包括阿德利、國王、南極、跳岩企鵝，加上其他八個密切相關的非企鵝鳥類，尚未找出一個最好的解釋，但有些想法是因為氣候變化，南極溫度受到干擾，導致企鵝的某種味覺基因損失而不能恢復。

與哺乳動物相比，鳥類被認為擁有較差的味覺，部分原因是他們舌頭上有較少的味蕾，缺乏牙齒咀嚼食物。

 

資料及相片來源：Daily Mail