Pierre Hermé Paris 品牌盛會：Christmas 2014 / Chinese New Year 2015 + Les Jardins 2015 產品預覽

繼續分享甜蜜食記，這篇寫的其實已是 2 週前的活動，不過翻看舊照片仍然覺得無比的幸福。沒錯，參加的就是 Pierre Hermé Paris 2014年度品牌盛會～　

講起 Pierre Hermé，不知大家有否印象，為食又識食的Matthew仔最愛就是它家的macarons，同時甜魔媽媽也認同，它除了口味比較創新，選擇也比Ladurée多，其質感也是最對辦的，是甜魔家的高度推介。

雖然香港店的產品不及巴黎店的多，這個玫瑰園內的精緻甜品暫時還未有得吃，不過這次場內還有不少 Christmas 2014 / Chinese New Year 2015 新品，以及 Les Jardins 2015 產品預覽，帶來更多款式的Macarons、朱古力及磅裝蛋糕，足夠甜魔興奮歡呼了！

首先是Christmas 2014 / Chinese New Year 2015新品，加起來超過三十款，全是Free Flow形式，真想將它們全部收納進肚子內！

Pomme verte & l'angélique macarons 

Macaron Chocolat & Foie Gras 及 Macaron Truffes blanche & Noisette

起初每款取了一件，怎知後來還有更多，前後吃下十多款口味的Macarons，肚子極撐但也很很滿足！　

款式很多，甜魔媽媽盡力去記：這是 Pomme verte & l'angélique macarons - Green Apple, Lovage & Sour Apples 口味 Macaron，口味清新帶微酸果香，中間果泥清甜不膩，果迷準會愛上。

再下一張是 Macaron Chocolat & Foie Gras - Chocolate & Foie Gras 口味 Macaron，中層的肝味香濃馥郁，與甘濃朱古力脆餅又出奇地合拍，組合很有火花；加上亮麗的色澤，個人十分喜歡推介！

吃完鵝肝味，再試 Macaron Truffes blanche & Noisette - White Truffle & Roasted Piedmont Hazelnut Slivers 口味 Macaron，香氣就淡一點。不過如果飲杯水再吃，那松露味其實原來都幾突出，加上榛子的香味作結，也是很美妙的。

然後是 Infiniment Mandarine macarons - Mandarin Orange & Candied Mandarin Orange 口味 Macaron，口味酸甜得宜，最妙是桔香依依，也是討好的款式。

之後這款口味甜魔媽媽覺得很特別，是 Macaron Infiniment Marron glacé - Candied Chestnut 口味 Macaron，因為栗蓉的比例很高，入口真有像在吃 Mont Blanc 栗子撻呢！　

然後是其他新品的 Macaron Infiniment Chocolat Paineras - Pure Origin Brazilian Dark Chocolate, Paineiras Plantation Bresil 口味 Macaron，成品朱古力味很甘濃又香醇，作為朱古力迷我是死人塌地的愛上。如非之後還有太多款式，真想encore多半打！

再吃更多 Macarons 前，也試試的幾款新品朱古力。中間是較原始口味的 Bon Bon Chocolat Choc Chocolat - Bitter chocolate ganache, nougatine with cocoa nibs, enrobed in dark chocolate，甜度不高，口味甘濃香醇、餘韻悠長，是款簡單好吃的朱古力。　

喜歡豐富口味的，準會更愛 Bon Bon Chocolat Infiniment Praliné Noisette - Crunchy, melt-in-your-mouth hazelnut praline, enrobed in dark chocolate，同樣的香醇黑朱古力，加上香甜的榛子及脆脆口感，加倍香甜豐富。另一款 Bon Bon Chocolat Infiniment Praliné Pistache - Pistachio praliné, roasted pistachios, covered in dark chocolate，則加了開心果榛蓉在內，也很美味。

全場又有香檳及有汽水任飲，實在是太甜美寫意的一個下午。小休一陣，繼續作戰！

於 Christmas 2014 / Chinese New Year 2015，店方也會推出 Pain d'Epice chocolat Pound cake - Gingerbread cake, chocolate ganache，蛋糕的朱古力層好厚哦！質感又鬆香，朱古力迷如我愛死了～

另一款很有節日氣氛的是 Pain d'Epice framboise Pound cake - Gingerbread cake, raspberry-seed jam，紅艷艷的十分漂亮可人，而且原粒紅莓的酸與蛋糕的甜味配合得很好，好看又好吃。　

我真的併盡了甜胃，另外還試了 8 款不同口味的 Galets，口味包括：Galet Chloé (♥!!!) 紅桑子黑朱古力片、Galet Chuao 黑加侖子黑朱古力片、Galets Intense 極致黑朱古力片、Galet Infiniment Café Iapar Rouge du Brésil 紅咖啡黑朱古力片、Galet Infiniment Caramel 海鹽焦糖牛奶朱古力片、Galet Infiniment Citron 檸檬牛奶朱古力片、Galet Infiniment Vanille 雲尼拿黑朱古力片及 Galet Mogador 熱情果牛奶朱古力片。

都說 Pierre Hermé 的朱古力甘醇美味，無論是牛奶或黑朱古力片味道都一流，更重要是造型精巧奪人，明明已經很薄身的朱古力片，原來是兩片超薄朱古力組成，中間有一層較流質的夾心。口味方面，最愛 Galet Infiniment Caramel 海鹽焦糖牛奶朱古力片，中間那軟滑的焦糖醬太迷人了！　

繼續品嚐更多的 Les Jardins 2015 Macarons，首先是 Nepeta from Corsica 口味，Nepeta的中文是貓薄荷，由法國科西嘉島出產，氣味清涼，據說會令貓咪抓狂哦！相信對甜魔一樣有效～　

接下來這款超推介，是 Les Jardins 2015 10月推出的 Yellow Sweet Clover & Sweetgrass 口味，蜜糖味道清甜芳香，上面用的是真的四葉草呢！太迷人了～

另外 July/August 推出的 Olive oil & Lemon 口味 Macaron 也很讚，橄欖獨有的芳香與檸檬組成非常清新又豐富多變的口味，大家能夠想像到嗎？實在一定要記下日子再去重溫。　

留了不夠一小時，肚子都快給撐破；雖然還有多款甜品陸續推出，但已沒胃納品嚐，最後再試了 Truffes assortment - Intense, Noisette, Mogador，也是時間離開。相信大家都估到了，每一款都很好吃的，老天！

果然是一線法國名牌甜品，所有出品既大膽創新，同時味道均令人折服。真的，吃過它家的 Macarons，你會對其他品牌的出品不屑一顧了！

同時，也萬分期待著香港店推出 Ispahan 的日子。會是 2016 嗎？

最後，也貼上當日塗雅大師的作品；他真的很厲害，短短幾分鐘，就創作出一幅色彩斑爛、饒富藝術感的大作了！之後也有其他參加者試著繪畫，大家也可以 按這裡 看看作品。

Pierre Hermé
(香港) 中環港景街1號國際金融中心商場二期1樓1019C舖 / 電話：2833 5700
(尖咀) 尖沙咀廣東道17號海港城港威商場2樓2410號舖 / 電話：2155 3866
Facebook：https://www.facebook.com/PierreHermeHKG

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