手工火鍋唔打唔安樂 : 大公館 Greater China Club

早幾個星期熱到暈 好似重破左咩月份最熱紀錄之類，上個星期好似好少少，因為叫做落左雨，加上間唔中有陰天先叫做好過少少，就趁冇咁熱黎到大公館入面既火鍋品牌《大公別館》食個手工火鍋助下興。

今晚既手工火鍋湯底係川蜀麻辣鍋併花膠濃湯雞鍋，麻辣鍋一開始已夠麻但唔算好辣，不過食食下辣味上左一個level愈食愈辣愈刺激，另外花膠濃湯加埋花雕雞件後湯頭更鮮甜真心好飲。

先上成條加拿大象拔蚌刺身，優惠價只收$588又真係幾抵，成條象拔蚌份量十足，刺身十分彈牙，沾上刺身豉油突出鮮味已經收貨。

食火鍋點都要食牛肉先似樣，本地新鮮牛肉牛頸脊肉味濃到爆；美國安格斯牛小排食落就嫩滑無渣。

手工火鍋配料擺成花型既牛胸油好靚，食落滿口油香雖邪惡但真係會令人食唔停手。

招牌四寶丸都十分足料，但自己都係偏愛墨魚丸既彈牙同鮮味。

台山蠔隻隻都有番咁上下大，煮完都冇乜點縮水，食落蠔味都幾濃；台灣嫩鴨血冇改錯名，入口嫩滑吸收左麻辣湯之後更惹味；自家製千層枝竹都係落湯幾秒就食得，吸左湯後豆味突出；而煮好既手打魚腐入口一咬即散，冇咩口感可言味道都偏淡。

鮑魚雞粒餃都幾飽滿，不過鮑魚味弱左d 變左雞肉味主導，其實都不失為一個唔錯既選擇。

最後飲杯紫貝天葵降下火順便解渴。夏天愈黎愈熱似乎已經係趨勢，不過點熱都好，自己同身邊好多朋友都對火鍋不離不棄唔打唔安樂。

大公館 Greater China Club

地址：荔枝角長義街9號D2 Place 1期10樓A號舖