忙中小偷閒：Sips of Summer 醉人時光 + Corner 18 波士頓龍蝦餐

每年快到生日，總是既開心又失落：開心是又有藉口吃頓好，失落是老公又要復工了！升職後他的工作更加沉重，前天開始（本來是週三，因打風才延遲一天...）已要每日回校，為疫情下開課作準備。是的，教育局宣佈新學年如常開學，但不可進行面授課堂，老師們變相大大「加辛」呢...

正好昨天是 Sips of Summer 開鑼日子，在沒有 Wine & Dine 的情況下，兩口子決定放工後到銅鑼灣放鬆一下，順便品嚐如心銅鑼灣 Corner18 新出不久、叫好叫座的半價波士頓龍蝦餐。

關於 Sips of Summer 期限店的詳情，在 Facebook / Instagram 已有詳細中英文分享，在這裡不重複；反而想分享在疫情期間，甜魔媽媽慢慢愛上了品酒，也喜歡網購不同的美酒回家 Tasting ／Pairing 不同美食，其實都幾好玩的～不過我喜歡主要是葡萄酒（包括香檳及汽酒），Cocktails 及清酒也偶可接受，烈酒則仍然欣賞不來。大家若有好酒門路，不妨推介給我！

逛完 Sips of Summer 期限店，帶著戰利品加州紅酒，兩口子悠然穿過維園來到清靜舒適的 Corner18，繼續十週年美加之旅未完的美夢 --- 飽嚐波士頓龍蝦。可能大家都聽過，嚴格來說波士頓龍蝦不是龍蝦，而是龍蝦的近親螯龍蝦；但總之肉嫩鮮甜又含低脂高蛋白的牠，這輩子都會是我的仇人，兩人二話不說都點了$398 -> $198 的波士頓龍蝦餐。

套餐有三款頭盤選擇，超愛這艷紅亮麗的紅菜頭菲達芝士香橙沙律，由紅菜頭薄片、無花果、車厘茄、香橙、feta 芝士及法式雜菜，加上適量油醋而成，內容非常健康而且味道清新、引人入勝，吃完好想回家跟著試做！

想要飽足感的，可選燒南瓜藜麥沙律，甜甜的南瓜與饒有口感的藜麥十分相配，再次配上鹹香有致的 Feta 芝士及清甜爽口的車厘茄，味道及口感更加豐富。又是一道好想回家試做的沙律！除了這兩款健康沙律，也可以選用上青草醬製成、相當足料的意大利雜菜湯，適合愛湯水一族。

主菜有兩款選擇，都是波士頓龍蝦，首先是炭燒波士頓龍蝦扁意粉配龍蝦汁：菜式賣相極其誘人，特別我們加$80將半隻龍蝦升級至原隻波士頓龍蝦，感覺更加震撼！店方已將龍蝦鉗起肉，加上幽幽的炭燒香氣，美味極了，同上的扁意粉配龍蝦汁也做到 al dente 又鮮美。

另一款主菜是炭燒波士頓龍蝦芝士意大利飯配龍蝦汁，適合喜歡芝士香的人士，意大利飯飽滿的口感也相當引人入勝，要減澱粉質的老公也忍不住吃了好多好多！由這幾款頭盤及主菜得見，餐廳新到大廚確實有功架、有實力，很期望他帶來更多驚喜菜式。

最後甜品不用選是法式千層酥，新鮮製起、仍然清脆非常的酥皮，配上輕柔軟滑、細膩動人的輕忌廉，周邊還有不少清甜野莓，組合太美好了！我可是一點不剩地全部吃光；而套餐最後還有自選咖啡或茶，$199/位起確實是賣大包之作。

離開之時見到餐廳還有外賣六折優惠，餐單選擇豐富又吸引，住在附近的街坊真有口福！時間雖短，這個小偷閒的下午卻無比美好；當然接著生日還有其他慶典，遲點再慢慢與大家分享～

Corner 18
地址：天后英皇道18號如心銅鑼灣海景酒店1樓
電話：3553 2667

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