黑椒汁雞扒意粉

材料

400g 雞扒（約4－5塊）

 × 可改豬扒

1個 洋蔥切絲

2人份量 意粉

2湯匙 蒜蓉

2湯匙 紅蔥頭，切粒

雞肉醃料

1 tsp 蒜粉

0.5 tsp 雞粉

1 tsp 糖

2 tsp 粟粉或麵粉

1 tsp 蠔油

1 tsp 油

汁料

1 tbsp 黑椒粉

1 tsp 糖

2 tsp 茄膏

2/3 tsp 美極鮮醬油

1.5 tsp 蠔油

2 tbsp 牛油

芡粉水

1.5 tbsp 粟粉

2 tbsp 水