肉桂卷

無鹽牛油需要總共100克 (會分開使用）

餡料：

70克 黃糖

25克 砂糖

0.5 湯匙肉桂粉

0.5 茶匙 雲呢拿油

1 湯匙牛油溶液 

酵母溶液

0.5 湯匙 砂糖

2 茶匙 即溶酵母粉

30毫升 暖牛奶

麵糰

200克 中筋麵粉

0.5 湯匙 砂糖

1.5 茶匙 泡打粉

0.5 茶匙 鹽

3 湯匙牛油溶液

1隻 雞蛋（55－60克）

50毫升 暖牛奶

糖霜

50 克 忌廉芝士

40 克 糖霜

1 湯匙 牛油溶液 

1 湯匙 暖牛奶

0.5 茶匙 雲呢拿油

Filling

70g light brown sugar

25g sugar

0.5 tbsp ground cinnamon

0.5 tsp vanilla extract

1 tbsp unsalted butter, melted