五一黃金週本能是餐飲業的旺季，在疫情之下，市道如何，不用我多就吧。
不過，香港精神是打不死的。大家也用盡不同的方法來救市，推出不能相信的優惠。
一直以會員制的大公館也改變制度。5月開始，不再是會員制，大家也可前來享用美食。
晚市時段光顧的賓客可以優惠價$188享用原價$788的火焰招牌富貴雞，真是自已買材料煮也不是這個價錢。
這夜，我們一家三口來吃個晚飯，值得一提，餐廳地方大，枱與枱之間亦放了屏帳，吃得安心又舒適。
前菜
黑魚子煙燻小黃花、梅子清酒鮑魚、黑毛豬叉燒梅子清酒鮑魚，酸酸甜甜的製很開胃，作為前菜一流。
天籽蘭花螺頭燉竹絲雞
夏天不喝濃湯，這個看都看得出的清湯，清甜潤喉，真想再來一碗。
金湯鴛鴦白玉枕
看菜式名完全估不到是什麼，總之是南瓜湯吧。
火焰富貴雞
主角出場，走地雞釀入蓮子、栗子、香菇得材料，令本來已經很有雞味的雞肉更添層次。
加上出場時的火焰震撼，怎能不吃？
金瑤櫻花蝦蛋白炒飯
小朋友必吃的炒飯，飯炒得乾身，香口惹味，不大好澱粉質的我，一碗的份量是剛剛好。
懷舊芝麻卷、醋珠薑汁奶凍、桂花雪燕迷你蛋撻
先去片，視覺效果一流。
味道呢？芝麻卷一甜夠香，入口不黏夠爽。
自已會做蛋撻，因此對蛋撻也是有要求的。這個蛋撻的皮做得很出色，牛油香入口亦酥脆。小朋友搶吃了我我一半。
薑汁奶凍，薑汁味道夠而不搶，質地是半流半固質，非常出色！
能夠一家人吃一餐，可以是很容易，也可以得來不易。
這幾個月來的鬱悶，由美食來解鎖。
餐廳資料：
大公館Greater China Club
長義街9號D2 Place 1期10樓A號舖
電話：27438055
