Island Shangri-La x Perrier-Jouët香檳「Tea for Love」下午茶

二月是一個很浪漫的月份，在這個充滿愛的月份裡，港島香格里拉大酒店就與著名的香檳品牌Perrier-Jouët合作，特別推出二月限定的玫瑰香檳主題下午茶「Tea for Love」。Perrier-Jouët本身就是一個很浪漫的愛情故事，這品牌是由Pierre Nicolas-Perrier與妻子Adèle Jouët於1811年創立，並以二人的名字命名，在享受下午茶的同時可以品嚐到有巴黎之花美譽的Perrier-Jouët，別具意義。

為了配合Perrier-Jouët Blason Rosé 巴黎之花玫瑰香檳，港島香格里拉大酒店的酒店行政主廚Ruediger Lurz、地區餅房總廚Alain Guillet特別設計了「Tea for Love」下午茶，每款鹹甜小點心都能充分突顯香檳的清新雅緻味道。

酒店特別安排我們到頂層的VIP Room品嚐「Tea for Love」下午茶，看著一套Perrier-Jouët銀蓮花圖案香檳杯放在金色的架上，漂亮得忍不住不停拍照。

下午茶開始前先聽一下Perrier-Jouët的歷史與特色，玫瑰香檳帶士多啤梨與玫瑰花的芬芳香氣，入口帶水果香甜和微微柑橘的酸，氣泡細緻豐盈。

一開始當然是先吃暖暖的提子及原味烘鬆餅，塗上滿滿的奶油與果醬，一如以往般美味。

然後先從底層的鹹點開始，有香檳醃三文魚配香辣蘿蛋黃醬、鵝肝凍批配蘋果香檳啫喱及細葉芹、阿拉斯加蟹肉配裸麥包及泰國羅勒、烚波士頓龍蝦配雲呢拿汁及橄欖油珍珠迷你筒和黑毛豬火腿配青露筍、鵪鶉蛋及粉紅胡椒，全部都很好吃，各有特色，加上我一向都愛吃三層架裡的鹹點，亦跟玫瑰香檳很搭。

下午茶當然是少不了甜點，中間的朱古力士多啤梨、車厘子芝士香檳蛋糕、芝士雲呢拿香檳布甸卷、紅莓馬卡龍，上層的紅氣泡檸檬蛋糕、紅莓撻配香檳玫瑰花瓣、黑朱古力配士多啤梨香檳慕斯和荔枝牛奶朱古力條，每款甜點都有紅或粉紅色的元素，看起來就更加甜蜜醉人。而對於一個偽甜魔來說，最喜歡這裡的甜品整體上都不太甜，而且配搭有特色，如芝士雲呢拿香檳布甸卷、荔枝牛奶朱古力條等。

「Tea for Love」下午茶價格為每位318元，兩位538元，客人可以升級為更尊貴的版本，就是搭配一支Perrier-Jouët Blason Rosé玫瑰香檳，兩位價格為$988，更附送一對經典限量版Perrier-Jouët香檳杯，是由法國空運到港，非常珍貴！聽聞數量有限，想得到就要趁早去吃呢～

除了三層下午茶外，酒店還推出了Perrier-Jouët為主題的蛋糕「Amour」，是一款加入香檳去做的蛋糕，忌廉有淡淡的香檳味，口感輕盈，不少食友都大讚呢。一磅裝蛋糕每個$399，或可以$999選擇蛋糕與一支Perrier-Jouët玫瑰香檳的組合，同樣可以獲得限量版Perrier-Jouët香檳杯！

「Tea for Love」整個二月都會在大堂酒廊及高美食店供應，而在週末及公眾假期於龍蝦吧餐廳也會有，喜歡的朋友不要錯過啦～

港島香格里拉酒店
地址：金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店