不藥而癒不再是神話 自然農法實行者與你分享個人經歷

全球不少農地因為長期使用農藥化肥，土壤重金屬元素不斷增加，礦物質減少，耕地嚴重貧瘠。港台兩地，卻有班農民堅持不干預政策，只求陽光和雨水，恢復泥土的生命，以自然農法為人類謀求幸福！現在不藥而癒不再是神話啦！《惜食地球人》主持人Kannie考察了各地的農耕法後，在家後院開始用自然農法少量耕作，剛剛今早就神奇的治好了家人的咳嗽；節目中台灣的受訪者黎旭瀛醫師和太太陳惠雯用自然農法耕作的食物，在十多年前治好了兩歲大女兒的異位性皮膚炎。

主持人哥哥不藥而癒

Kannie一大清早打電話Whatsapp我，告訴我昨晚大半夜給哥哥吃新鮮蘆薈，咳嗽了幾天的他立刻痊癒了。我問她為什麼會知道給哥哥吃蘆薈，她興奮的回應到是從古巴模範農場的荷蘭大廚學的，她繼續解釋那次到古巴拍攝，坐了整整一天多機程才到達，可能天氣緣故加上舟車勞頓，到步後就不斷咳嗽，也影響了拍攝工作，古巴模範有機農場主人說到當地交流的荷蘭大廚有辦法，那大廚就帶她走到滿佈蘆薈的一角，切了一片蘆薈肉給她吃，不消幾個小時，奇蹟地再沒有咳嗽了。昨晚她被哥哥不斷的咳嗽吵醒，他已經咳了好幾天，大半夜在藥櫃正在找適合的成藥之制，突然想起古巴的經歷，就到後花園切了一條用自然農法栽種的蘆薈，清洗後，給一大片蘆薈肉哥哥吃，神奇的是她哥哥的咳嗽不消幾分鐘完全停止了。到早上也再聽不到他咳的聲音，真是太振奮人心的故事啦！

台灣爸媽學種米種菜 治好女兒的病

「醫師當一當，還跑去當農夫幹嘛？」每當有人如此問道，黎旭瀛總會回答：「當農夫才是捍衛全民健康的最前線。」來自日本的華僑黎旭瀛，是一名眼科醫師，十四年前兩歲的大女兒患有異位性皮膚炎，由於了解西藥導致的副作用，黎旭瀛決定用飲食習慣的調整取代藥物治療，在放下都市生活後，以醫師兼職農夫的方式，來到台灣大屯溪畔承租荒廢十年的農地，使用自然農法自家採種健康營養的蔬菜米糧，改變餐桌上的食物為自耕自食，此後大女兒的疾病不藥而癒，而黎旭瀛的氣喘宿疾也鮮少再犯。

醫師兼職農夫 向自然學習

自從兼職農夫，黎旭瀛逐步調整診所工作天為一周兩次，其餘時間便會在農莊中工作。「我其實覺得作農夫跟醫生有很多相似處，像農業過度噴灑農藥的問題，就跟醫學過度依賴藥物的問題很像，慣行農法看到蟲就殺蟲，並沒有想說蟲為什麼會出現；人頭痛就服藥，卻沒有從根本解決頭痛問題，這樣就只是從表面看待問題。」黎旭瀛以醫師兼職農夫的經驗，分享人類應該學習了解並尊重大自然。他也說道：「我們會生病大多是因為不好的食物從口而入，吃的東西不對就容易產生疾病。」黎旭瀛認為幸福農莊在做的就是產出健康飲食，確保吃下肚的食物對身體無害。

黎旭瀛和太太陳惠雯，使用自然農法種出健康無毒的菜園與稻田。因為親嚐自然農法作物的美味、目睹作物遇上颱風擁有的韌性，也體會耕種帶來心靈的調適，黎夫婦便進一步將自家農莊闢建為推廣自然農法的「幸福農莊」。結合附近的溪流、古色古香的老屋及田園景象，至今已邁入第十七年的幸福農莊，成為黎家五位小孩平時嬉戲及奔跑的空間，許多訪客也到此休憩，在農莊中體會順應自然的生活方式。

自然農法跟其他農法種出來的農作物營養價值有什麼分別？
台灣的黎夫婦提到用自然農法跟其他農耕法相比，種出來的農作物有更豐富的植化素、維他命C更高，硝酸鹽更低，而某些種類的植化素更是抗癌的一種重要元素。他們提到已經有研究報告出來作出不同農耕法的比較啦！

香港也有自然農法農夫呢！
香港有一位實行自然農法的農夫葉子盛，他在1999年成立「老農田有機農場」，提供租地耕種服務，和教授有機耕作技術。現在更靈活運用自然農法講求環境達到生態平衡。他提到，用自然農法種植的農作物有強的抗逆力，他說這種農法除了台灣，在日本和韓國已經非常流行啦。