【大坑。食】睿和牛燒肉。吃盡日本A5和牛！

忙碌工作後，又是歡聚的好時光。

店內環境寧靜，整體菜式性價比亦較高，這睿和牛燒肉與睿居酒屋相連，同時可享用燒肉、刺身、壽司等等。

師傅把時令食材呈現食客眼前，讓我們仿如置身當地，品嚐新鮮和食。

先以冰頭漬： 三文魚頭頭軟骨為當晚打開序幕，冰凍爽甜的青瓜配三文魚頭軟骨同吃。

掛著柚子醋醬汁，口感有趣。

大左口壽司
有稍稍輕炙，把魚鮮魚油迫出，魚的鮮甜愈感明顯，配合幼蔥，整體極富層次。



大吞拿魚腩壽司
肥美的拖羅色澤帶粉嫩，油脂亦豐潤，帶著少量筋位，咬感不錯。

火炙和牛壽司

燒至半熟的和牛，入口幾乎即溶，相當豐腴惹味，亦無膩感。

最令人興奮的燒肉時間到！

2人前特選和牛盛合 $988，共有有五種部位。

鮮豔的色澤，還有細置密布的油花。

左起：A5牛三角，西冷，牛舌，牛肋骨，牛頂蓋。

和牛油脂烤過之後轉化成無敵香甜的美味。
肉汁在嘴裡噴發越咬越甜，每一口都是銷魂美味。

牛頂蓋，不只嫩彈而且香甜。

油脂豐富，口感比較軟嫩。這天吃到讓我最驚豔、喜愛的就是它！

牛三角

表層煎烤到微微焦脆，更增添了它濃郁的肉香。

牛肋骨

肉油花分佈非常均勻，在烤網上烤個幾秒馬上翻面鎖住肉汁，顏色粉嫩就可以送入口中。

不吃牛的朋友也可以來碟黑毛豬，油脂非常豐富，味道好甜好甜。

夾著蒜片同吃一點都不會覺得油膩，美味程度完全不輸給牛肉。

充飽電，才有動力繼續往前走。


店家資料：

大坑安庶庇街8號地舖

（港鐵天后站 A2 出口，步行約10分鐘 ）

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