風雲丸一直都是灣仔裡非常受歡迎的沾麵店，不論午晚時段，門外都不乏排隊的人龍。聽說最近新推出了夏日限定的黑白沾麵，所以與友人特地來試試！
店中裝潢以漁船為主題，牆身巨型的壁畫與懸掛的燈籠都散發著濃濃的日本風情，彷彿置身於日本當地食店當中。
風雲丸的石燒沾麵是以日本豚骨魚介熬成湯底，口味鮮香濃厚。
沾麵的冷熱、份量都供客人自由選擇，冷麵更有嚼勁，溫麵更富麥香。雖然定價親民，但並盛至特盛的份量都不需另外收費，大胃王來到都不怕吃不飽！
先點了日本直送的白桃梳打與提子梳打，炭酸飲料最能解暑，亦可解去濃厚湯底的黏膩感。
鮮牛油忌廉魚介沾麵
此次期間限定分別推出了「黑沾麵」—特濃山椒魚乾沾麵，以及「白沾麵」—鮮牛油忌廉魚介沾麵，因為友人與我都害怕山椒刺激的口味，所以就點了後者試試。
湯底是在傳統魚介湯底中加入了香濃的忌廉與芝士，濃稠的湯汁極易掛滿麵條，每口麵都香滑無比。
吃過湯底原始的口味後，只要將慢煮叉燒連牛油放進湯底，黃油與叉燒的脂香完全融入，口味昇華至另一層次！
肉盛豚骨魚介湯麵
友人尤其喜愛風雲丸叉燒的豐腴脂香，所以點了叉燒份量最多的肉盛沾麵。
肉盛豚骨魚介湯麵、鮮牛油忌廉魚介沾麵的湯底均香濃豐厚，但兩者的呈現方式卻完全不同，大家可以按照喜愛的口味點選，因為口味嗜濃的我們都覺得非常美味！
小食方面，我們點了燒汁羽根餃子、辛口唐揚炸雞。
餃子脆薄的網花上桌讓人驚豔，皮薄而多肉汁，非常可口。
遲來的辛口唐揚炸雞更讓人驚喜！
別以為日本菜的辛口都辣勁有限，這炸雞的辣味出眾，皮脆肉嫩，肉質不乾柴且帶肉汁，實屬唐揚炸雞中的上佳之作。
炸雞後面的野菜是我們追加的沾麵配料，份量非常驚人，一份已經足夠兩個人吃～是沾麵吃到中途時想清新一下口腔的最佳選擇。
總括來說，風雲丸親民的價格背後，用料、味道卻絕不馬虎，難怪開業以來都大受歡迎，絕對是encore之選！
風雲丸 Fuunmaru
地址：灣仔軒尼詩道314-324號W Square地下B舖
