食錯水果餐 讓你越減越肥

妳最近實在吃多了嗎?食慾之秋冬來了，先把減肥妙方儲存起來，還你小蠻腰。小編提醒你小心，不要用錯了不適當的減肥方法，反而越減越肥!不喝汽水，不吃甜點，不吃零食，這些含糖的食品根本就是肥胖的根源!但是最近出現了一則新聞，吃水果餐吃到住院!水果到底是好是壞，又該吃多少呢?水果餐錯了嗎?

水果，由字面上來看，好像說由水和果糖組成的食物，而確實果糖也是水果中常見的醣類。若食過多的醣類(包括葡萄糖、果糖)，最後都會經肝臟，轉化成肝醣儲存，供往後的能量需求，而過多的肝醣則會轉化成脂肪。餐餐吃水果餐實在不是一個減肥的好方法。所有的果糖都會造成叁酸甘油酯升高，即使水果吃過量也不好，是否所有的醣類都會變成脂肪?

做個有學識的女人吧！

The Journal of Clinical Investigation期刊的研究，針對32名肥胖的男女做10週的飲食控制調查。

實驗分為兩組，研究人員將每日所需熱量的25%使用含葡萄糖或含果糖的飲料取代。10週過後，不論喝葡萄糖或果糖飲料的男女體重皆增加，但喝果糖組的脂肪增加在腹部，而葡萄糖組增加在皮下。內臟脂肪易累積在腹部，會增加心臟病、糖尿病等疾病風險。

其原因是出在葡萄糖和果糖代謝的方法不一樣： 

葡萄糖為人體能量利用最直接的醣類，若體內的能量充足，則會減少吸收或利用。

但是果糖就不受體內能量的回饋控制了，吃進來多餘的果糖就直接轉換成脂肪。不僅如此，在果糖組也發現低密度脂蛋白(LDL-壞的膽固醇 )和胰島素抗性增加，而胰島素抗性增加可能就是走向糖尿病的第一步。 

當然，大家可能會有疑問，水果中含的果糖真的有那麼多嗎?

越甜的水果其含的果糖量越多，而你天天吃水果時，一天累積又吃進了多少糖呢? 

我們根據FDA消費者知識服務網提供的數據簡單來計算，以一日所需熱量為1600大卡，蘋果需達此熱量所含的果糖量約為230g ，一杯含糖飲料的總糖量則是126克，更別提蘋果內還含有葡萄糖及蔗糖未計算在內。

正確的飲食原則 

請注意!我們是不鼓勵吃「過量」的水果，只吃水果，缺乏足夠的蛋白質和脂質，還攝取過多的糖份是不好的。但是水果除了果糖以外，同時也含有豐富的膳食纖維、維生素等營養。可幫助抗氧化、吸附腸內廢物，促進有害物質的排除和壞菌的繁殖。 

只要掌握天天五蔬果的原則，還是可以放心的吃水果。 

每天五蔬果等於一天吃三份的蔬菜和兩份的水果，一份的水果大約為一碗切好的水果。盡量多吃不同種類不同顏色的水果，攝取不同成分的營養素，遠離慢性病和癌症。 

飲食均衡才是健康的秘訣!雖然水果含有豐富的膳食纖維及維生素，但同時也含有大量的糖份。再好的東西吃太多也是會對人體造成負擔。當大家都把矛頭指向含糖飲料和甜點添加的過量果糖時，記得回頭看看，自己是否也是吃著不適量水果呢? 

吃太多，果糖容易使腹部脂肪累積、不好的膽固醇 (LDL)與胰島素抗性增加，增加心臟病、糖尿病風險。吃太少，便秘、慢性病很容易出現。