都市人工作忙碌，放工回家想喝碗老火靚湯也絕不輕易。幸好本人有Bosch 蒸爐，只要早上將所有材料放入爐中，回家就有熱騰騰的靚湯喝了。這個湯水滋陰增強抵抗力，是絕佳的湯品。
順帶一提，燉湯與明火煲湯的一大分別就是少油。由於是用慢火炆燉，就算是用了連皮的雞去煲湯，出來的湯水仍然是清澈少油，而且雞隻亦完好無缺，不會散開，喝起上來特別清甜，有別於平日用明火煲出大量油脂的湯水，雞隻皮開肉破，混濁非常 。
順帶一提，燉湯與明火煲湯的一大分別就是少油。由於是用慢火炆燉，就算是用了連皮的雞去煲湯，出來的湯水仍然是清澈少油，而且雞隻亦完好無缺，不會散開，喝起上來特別清甜，有別於平日用明火煲出大量油脂的湯水，雞隻皮開肉破，混濁非常 。
材料:
雞一隻600g
螺頭200g
蟲草花20g
淮山數片
杞子10g
水800ml
鹽適量
薑2片
做法:1. 將雞及螺頭氽水，其他材料洗淨備用。
2. 將所有材料放入燉盅，加滾水。
3. 放入蒸爐，以100度燉2 小時。
4. 加鹽調味即可飲用。
1. 耐用: 用了Bosch蒸爐多年，它非常耐用完全沒有維修的需要。
2. 清潔方便: 只要每次用完之後，徹底清潔爐內的水份即可，不需用特別的清潔劑。清理水垢也只需於蒸發盤內放入檸檬汁，加熱約15分鐘後即可完成清理。
3. 安全可靠: 水份於蒸發盤加熱而形成蒸氣，並設獨立水箱及加水提示聲響，更加安全可靠。
清潔簡易！【湯水】滋陰、增強抵抗力！蟲草花螺頭燉雞湯
