材料:

黃心蕃薯         半斤

橄欖油             8g

 

做法:

1. 蕃薯去皮並切成粗於1cm丁方的條狀,先用水沖洗再浸水1小時;

2. 瀝乾水後用廚房紙吸乾水份,加入橄欖油拌勻;

3. 把蕃薯條放在已鋪烘焙紙的烘盤上,放入已預熱焗爐中層,以200度上下火烘焗15分鐘;

4. 逐條反轉,轉230度焗10-15分鐘,取出放5-10分鐘,便有香脆口感。


 【食譜】香甜少油!蕃薯薯條

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