【荃灣】等待1.5小時都值得！老闆娘雲南米線

這家近來在荃灣紅爆的老闆娘雲南米線，未搬到香車街熟食市場之前，在二坡坊吃過而印象不算深刻，只知吃完不久就結了業。去年年尾在臉書看到老闆娘重開，就找了個周六來，十二點開門十二點才到，剛好可以搭上尾班車在第一輪坐下，但落了單不等於很快有得食，結果等了四十五分鐘才出現我的米線，真是少點耐性或太肚餓也捱不住。

上星期見到食友周日來了吃米線，原來休息日已由星期日改到星期三，就趁這個周日沒事做，又來這裡跟機了～

今次遲了一點十二點三才到，前面當然已有幾十人，最後等了一小時左右終於入座。

排隊時店員已開始派點餐紙，再多左想右想也一定夠時間諗好想吃甚麼。 

先到的是招牌酥炸雞球。一客三件而每件都幾乎有半個拳頭大，雞球炸得香脆不油，雞肉又醃得十分入味，是必吃之選。上次點了魚肉腐皮卷，入口有點硬不太好，說真的南記出品好得多，後來發現人家點的是野菌腐皮卷，這次當然要來一客。腐皮卷是即炸的，新鮮熱辣外層香脆，但自己覺得不太適合配上雜菇餡。 

酸菜辣牛腩米線先出現，酸菜味不強而牛腩軟滑也味道十足，入口的味道很有五香肉丁的影子。

另一碗是蟲草花薑酒雞肉米線，一碗定價$48而點這個是不能加餸的，所以想吃的餸都加到鬆弛那邊的單。這次要了少米線但份量依然不少，最後盡了奶力也只吃了大約七八成，只好說自己又細食了。薑酒湯果真有酒香，喝罷整個人都很暖起來，另雞肉入口一點不嚡，雖然一坐下會被四周的麻辣香味吸引，會有衝動想點麻辣湯底，但這個蟲草花薑酒也值得一試。

如果不能在第一輪坐下，由等位排隊到有得吃可能要一個半小時的等待，值不值得等是見人見智，但自己總有特別想吃一些東西的時候，就會不顧一切的等待呢～

老闆娘雲南米線

地址：荃灣曹公街8號香車街熟食中心3樓28-29號舖